行政总厨
1万-1.3万
停止招聘
发布于 2019-08-23
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宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

1、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按上级规定的成本生产优质产品。

2、根据餐厅的经营目标和方针下达生产指标,负责中、西餐各类菜单的筹划和更换,负责产品规划的审定。并参与原材料价格的制定。

3、协调中、西厨房工作及厨房与其他部门的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和调动工作。

4、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤工作。

5、督导各厨房管理人员,对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换,添置计划。

6、掌握中,西厨房的工作计划、培训计划、规章制度,岗位工作程序及其标准

7、负责菜点出品质量的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。

8、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高。

9、负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。等

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:35-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
鄞州区钟公庙广德湖南路1号
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职位联系人
任先生
经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
宁波云舍酒店管理有限公司隶属于江山万里置业有限公司。我们是按五星级标准建立,集酒店和社区mall于一体,提供组合创新产品与服务,能为顾客带去自由、愉悦的多元化设计型酒店。 我们在宁波投资与商贸的黄金地段——鄞州南部商务区,并肩罗蒙环球城,连接万达、印象城等商业中心,毗邻区政府职能带,对望南部商务区,坐拥新鄞州公园,地理位置优越,交通便捷。 我们有高达百米共28层的酒店主楼,矗立于鄞县大道边上,具有极强的视觉冲击力,与都市事业区的繁华和现代相得益彰。 我们有配备专业设备、星级教练团队的3000平方米鲜氧健身会馆及总建筑面积超过2000平方米的“邻里中心”生活服务综合体。 我们有宁波首个建筑面积约1200平米面向3岁—14岁儿童提供陪护、阅读、教育、游艺、娱乐等服务的综合性儿童活动基地—“全英文儿童图书馆”。 我们有草坪BBQ,烘焙工坊,花艺中心,户外中庭花园,阳光天梯以及coffice创意型咖啡馆等,以满足顾客食宿、娱乐和日常生活服务的系列需求。 我们提供高于同行的薪资待遇;温暖人心的福利政策;实效有用的培训体系;发挥创新的广阔天地。 我们需要自信、热情、创新的你,和我们一起学习、成长、发展,合力打造宁波第一家从产品到服务,从管理到文化都独具创意的多元化设计性酒店。
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