餐厅主管-中餐厅 Outlet Supervisor-CR
3千-4千
停止招聘
发布于 2022-09-19
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莆田 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

Position Summary职位概述

 1.This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages within the Restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgeted profit through tight cost and Stock control. Direct supervision of team member is necessary, while ensuring that all guests receive optimum Service in accordance with the standards, policies and procedures of the hotel.

餐厅主管/领班的职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作,通过遵守餐厅和 本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。  

2.To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly  communicating with both customers and colleagues.

保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。

3.To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel.

能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。

4.To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace.

在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。

5.Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests.

熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。

6.Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions.

了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。

7.Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities.

可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。

8.By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets.

了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。

9.Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets.

熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。

10.Undertake steps/process to ensure that all areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner.  This also includes checking the cashier desk set-up& communicating with the Chefs about any details for the shift including how many reservations for the day.

遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况。

11.Check reservations for the day, ensuring that the restaurant & team member have tables ready and large bookings have been confirmed by phone.

检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。

12.By assisting bartenders & kitchen team member where required and carry out any reasonable duties requested by the Manager.

在必要的时候协助酒吧及厨房的同事,并完成经理交代的任务。

13.By ensuring all team member is briefed for the details of the shift ahead.

确保所有员工提前了解换班的详细安排。

14.Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager.

满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与经理联系。

15.Ensure all service procedures are carried out to the standards required.

确保所有服务都符合标准。

16.Control the allocated labor for each shift to ensure that customer expectations are met whilst achieving the desired labor cost.

控制每个人员的分配,以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。

17.Assist the restaurant managers with training all team member for ‘induction training’ and ‘on the job training’.

协助餐厅经理进行就职培训,及在职培训。

18.Provide leadership and direction for all team member while on duty by offering professional skills and leading by example.

通过体现自身的专业素质,为餐厅的其他员工树立良好榜样。

19.Ensuring the shift is reviewed and hand-over and briefings are carried out.

确保每个班次的回顾,交接班及例会的召开。

20.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:

1.To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.

具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。

2.To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.

具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。

3.To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.

具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。

比比竞争力
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公司地址
福建省莆田市城厢区荔城中大道2276号
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
莆田三迪希尔顿逸林酒店由郭氏集团三迪地产投资,希尔顿全球酒店管理集团管理,酒店共330间设计时尚的客房包含22间豪华套房及1间总统套房。客房设备全部按照希尔顿逸林标准由国际知名设计公司HBA设计。酒店提供全日餐厅,大堂酒廊,御玺中餐厅含15间包房,观涛特色餐厅含13间包房,1,200平方米无柱大宴会厅,健身中心及水疗等。其中多个餐饮设施为希尔顿全新餐饮理念-全球首家。 遍及全球150座城市的4000多家希尔顿逸林酒店通过实践我们的品牌承诺,提供特别舒适周到的服务,让旅行者重新感受到人与人之间的尊重与关怀。员工福利☆免费用餐酒店为员工提供干净整洁的员工餐厅,并为员工免费提供高质量,符合各地口味的营养食品;☆员工活动设施酒店为员工提供愉悦舒适的工作环境,酒店设有员工活动室、员工学习室等,并配有免费上网与借阅书籍,方便员工在轻松愉悦的环境下学习放松;☆员工宿舍酒店为员工提供舒适安全的生活环境,根据人员情况安排4-6人间宿舍,宿舍配有24小时监控,安全防盗锁与安全门禁卡,并配有免费Wifi,设备齐全,包括:空调,热水器,洗衣机,电视,饮水机,每周电影日等,丰富员工的业余生活;☆培训与发展希尔顿为我们的团队成员提供希尔顿网上大学,有7000多门课程提供给我们针对性的学习,莆田三迪希尔顿逸林酒店为每位员工提供在职培训、工作技能培训、英语培训等;☆假期福利 员工可以享有带薪年假、法定假、绩效奖金、忠诚奖金以及保险公积金福利等。 ☆团队成员嘉奖酒店将定期进行月度优秀员工、年度优秀成员等表彰。☆团队成员培训网上希尔顿大学、快速发展计划、各种形式的语言及工作技能培训、希尔顿姐妹酒店交叉培训、希尔顿姐妹酒店工作调转机会、集团内的事业发展机会。团队成员活动酒店人力资源部会定期为团队成员举办各种丰富多彩的活动。 Weekly Recruitment Day 每周公开招聘时间:Mon-Thu:10:00am-16:00pm每周一到周四:上午10:00-16:00 Transportation Information 交通信息可乘坐1,7,9,28,29,202等路公交路线于市政府站下车,步行100米至员工通道 酒店人力资源部办公室地址莆田市城厢区荔城中大道2276号负一层 欢迎您携带身份证原件及复印件、个人简历,亲临酒店人力资源部面试。
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