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身为"阿一鲍鱼"创办人,杨贯一先生享誉全球美食界,是当今全球三大御厨之一。
杨贯一先生多次应邀到北京人民大会堂及钓鱼台国宾馆为中国领导人展现厨艺,炮制“天下第一鲍”,而获得认同与肯定。
自此之后声名大噪,不少阔客与食家、国外游客及各国元首政要也纷至沓来。
除鲍鱼外,海参、鱼翅、花胶、燕窝也是杨贯一的拿手绝艺。近年更搜集了多种来自世界各地的活海鲜,通过独特美味的烹调方法,致力发展另一名牌"阿一海鲜",这两大名牌势必蜚声国际,享誉全球。
阿一鲍鱼集团遍布于上海、北京、广州、温州、重庆、新加坡、马来西亚、印尼、泰国。
上海阿一鲍鱼酒家秉承传统特色,奉献美味佳肴于宾客。