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淮安淮扬菜集团股份有限公司是淮安市政府为发展淮扬菜产业、提升淮安知名度和美誉度而成立的市政府下属国有公司,下设淮安淮扬菜品鉴堂股份有限公司、淮安淮扬菜文化研究院有限公司、淮安淮扬菜生态农业基地有限公司、淮安淮扬菜烹饪学院有限公司和淮安淮扬菜文化发展有限公司等5个子公司。集团公司旨在全力发展淮安淮扬菜文化产业,放大“淮扬名菜香天下”效益,打造“淮扬食府”,不断提升淮扬菜文化的影响力竞争力和淮安的知名度美誉度。