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泉州鲍鱼鲍餐饮有限公司成立于2008年11月,在泉州侨乡体育馆隆重开业,至今经历了一年的经营运作,受到了社会各界朋友与顾客的广泛赞誉。鲍鱼鲍大酒楼以顶级、尊贵、私享为经营导向,以鲜活、原味、养生、美味、稀少为经营原则,并以规范化、标准化、人性化、超前化、超值化的管理理念,独创了“鼎极”的鲍鱼鲍特色美食。为满足各地的消费者的需求,公司已研究并规划了第二间分店(晋江市鲍鱼鲍大酒楼分店),目前分店已进入紧张筹备中,并计划于2010年春节期间开门迎客。公司经过近一年的经营管理,始终坚信“以人为本、善待员工、风险共存、成果共享”的方针,培养了一批专业的出品技术骨干和前厅服务精英。公司近二百名员工,同心同德、爱岗敬业、努力拼搏,不断推动着企业向前发展,使得企业的发展蒸蒸日上。