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江苏盱眙龙虾股份有限公司是江苏渔蒙家餐饮连锁有限公司、江苏省盱眙龙虾协会共同出资组建,以盱眙龙虾品牌开发、盱眙龙虾产业综合技术研发为主要业务,通过市场运作壮大盱眙龙虾品牌、实现产业规模扩大的大型股份制企业。公司致力于“五湖四海创业、红红火火发展”的企业精神,以“用心、迅速、负责任”为行为准则,努力打造集科研、育苗、养殖、捕捞、深加工、调料和饲料生产、物流配送、餐饮终端和循环经济为一体的盱眙龙虾产业品牌。盱眙龙虾现在拥有“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”、“中国名菜”、“中国地理标志产品”等称号,品牌价值已达41.3亿元。目前,公司以扩张终端销售门店,理顺上下游渠道,提高运营质量为主;同时加快盱眙龙虾产业链发展,不断提高公司的核心竞争力,创造核心知识产权、铸造核心品牌价值。公司预计将于2010年开设美食连锁餐厅超过65家(含渔蒙家),并力争于2012年在香港或沪深主板上市!