１、领导西餐部全体员工努力贯彻落实酒店的经营决策和各项计划，全面负责部门的质量控制和日常工作运转。
２、熟悉酒店的经营方针、各项规章制度以及西餐部运作程序。建立健全部门的各项规章制度，以适应发展，确保酒店各项政策措施按程序正确执行。
３、根据酒店总体经营目标协调西餐部各岗位的日常操作，配合客房部做好住店客人的早餐接待工作和日常营运工作。
４、亲自处理客人对本部门的重要投诉和各类突发事件，监控和保持优质的 服务水准。
５、负责本部门的成本监控。
６、与营销部和前厅部协调，注意接待团队及会议用餐。
７、与管事部 协调安排餐厅及后堂的清洁与保养事宜。
８、参与本部门员工的聘用工作，计划和组织本部员工培训工作，使员工保持良好的业务技能，教育员工遵守国家的各项政策、法令，酒店和部门的有关规定及安全、思想政治教育。
９、定期对部门员工进行综合考核评估，签发部门内各级人员奖惩意见。
１０、与客人多沟通，征求客人的意见和建议，及时改进工作，提高服务质量。
１１、出席酒店的推广会议及相关活动。负责对晨会决议的贯彻与落实 

       武当山万达颐华酒店是由湖北省武当山旅游股份有限公司投资兴建，全权委托万达酒店管理有限公司管理的一家按高星级标准设计建造的会议度假型酒店，酒店位于世界文化遗产和中国5A级风景名胜景区的湖北省十堰市武当山景区内。武当山万达颐华酒店期待您的加入，共同创造美好前程！