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job overview职位概述
为客人提供快速热情的餐饮服务，根据设定的标准确保餐饮外观的质量。
遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
通过准备食品，布置餐厅，准备餐饮设备，管理客房小酒吧和服务准备等支持工作来协助餐饮服务队伍的工作。
在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到：
· 展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观
· 时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备
· 体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通
· 积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步
Duties and Responsibilities工作职责
财务回报
· 按照酒店的规定存储餐饮存货
· 按酒店的制度计账
· 按发出的存货检查使用的存货
员工团队
· 与员工建立并保持良好的工作关系。
· 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。
· 参加和参与计划好的培训课程。
宾客体验
· 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。
· 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。
· 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务：
· 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔
· 设备干净
· 设备分类且存放好
· 玻璃器皿擦亮
· 擦亮餐具
· 清洁瓷器
· 准备好服务台
· 摆放好自助餐桌上的餐具
· 摆设好餐台
· 阅读并熟悉预订
· 准备好特别活动
· 放音乐
· 开灯
· 整理小酒吧推车物品
· 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。
· 准备食品
· 遵守卫生规范和程序
· 协作职责和服务的准备工作
· 协作酒窖的工作
· 准备服务的设备和材料
· 协助餐台的准备工作
· 高效的提供服务：
· 迎宾并安排客人就坐
· 说明并推销每日特价
· 准确的下餐单
· 有效的利用托盘和托盘架
· 快速的为客人写餐单
· 确的处理付款方法
· 快速的清洁工作区和重新布置
· 清洁的酒吧
· 定时清理用过的烟灰缸
· 与客人谈论有关的餐饮产品
· 通过确保以下内容高效的提供饮品服务：
· 遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。
· 与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒
· 向客人推销鸡尾酒
· 调配和装饰鸡尾酒
· 按规范提供热的咖啡和茶
· 正确处理客人的投诉。
aCCOUNTABILITY责任范围
管理的员工
直接 无
间接 无
年度经营利润和薪金预算
无
主要绩效指标
完成分配给工作的情况
决策职责(决策权)
无
QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求
技能要求
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
能够读写英语。
学历
高中学历
经历
拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
我们的酒店南京涵月楼酒店是由江苏雨润控股集团投资兴建，打造国际超豪华综合型五星级酒店。酒店位于雨润国际广场北侧，共27层，拥有大堂吧、行政酒廊、中西餐厅、酒吧等餐饮设施，恒温泳池、健身房、SPA室等康体设施，多功能厅、VIP贵宾接见厅、商务中心、会议室等商务设施，以及319套奢华舒适的豪华客房及套房，是2014年青奥会的总部酒店。Our HotelNanjing Hanyuelou Hotel is invested and built by Jiangsu Yurun Holding Group to build an international super-luxury comprehensive five-star hotel. Located on the north side of Yurun International Plaza, the hotel has a total of 27 floors. It has lobby bars, administrative lounges, Chinese and Western restaurants, bars and other dining facilities, heated swimming pools, gyms, spa rooms and other recreational facilities, multi-functional halls, VIP VIP interview rooms, business centers, meeting rooms and other business facilities. As well as 319 luxurious and comfortable Deluxe rooms and suites, it is the headquarters hotel of the 2014 Youth Olympic Games.我们的业主雨润控股集团是一家集食品、物流、商业、旅游、房地产、金融和建设等七大产业于一体的民营企业集团，成立于1993年，总部位于江苏南京，员工总数超过12万人，下属子（分）公司三百多家，遍布全国30个省、直辖市和自治区。2012年，雨润实现销售收入首次突破千亿元，达1061亿元。企业综合实力位列中国企业500强中排名第112位，中国制造业500强第39位，中国民营企业500强第8位，中国肉食品加工业第1位,是江苏省首批冲击世界500强优质民营企业之一。目前，雨润旗下拥有雨润食品（1068.HK）、南京中商（600280.SH）两家上市公司。Our OwnerYurun Group Co., Ltd, established in 1993 and headquartered in Nanjing, Jiangsu Province, China, is a private enterprise with the business areas of food processing, logistics, trade & commerce, tourism, real estate, finance and construction. It has nearly 300 subsidiaries and branch companies located in more than 30 provinces, municipalities and autonomous regions all over the China. The total number of employees has exceed 130,000. In 2012, Yurun firstly exceeded 100 billion sales revenue which reached 106.1 billion RMB. It was ranked the 112th among China's Top 500 enterprises, the 39th in China's manufacturing industry, and the 8th among China's Top 500 privately-owned companies. It was also the No. 1 in China's Meat Processing Industry and one of the best privately-owned companies in Jiangsu Province which are in first batch aiming for Fortune Global 500.Till the present, Yurun boasts 2 listed companies: Yurun Food (Stock symbol: 1068HK) and Nanjing Central Emporium (600280SH). 欢迎自信负责、专业热情的员工加入我们。We believe the birds of a feather really do flock together. We welcome who are full of confidence, profession and enthusiasm to join us.
