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1、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
2、负责餐饮部管理工作, 制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
3、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
4、能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。
5、建立建全物资管理制度，对餐厅的设备物资进行严格管理及维护保养,检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。
6、与厨师长共同分析经营成本采取有效措施加强成本控制,督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。
7、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
8、发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。
9、负责巡视各营业点经营情况，确保餐厅服务质量和菜品质量，保证高质量工作水准。
10、负责管辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境，食品卫生。
11、定期组织管理组成员召开工作会议，汇总餐厅实际问题并提出合理化建议。
12、负责餐饮部员工的岗位业务培训, 督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
13、检查员工仪容仪表和对各项制度的贯彻及执行情况，按奖惩制度实施。
14、负责客人的用餐、住宿和会议接待，有任何问题及时向上级汇报。
15、领导安排的其他临时性工作。
语言能力：中国普通话-精通年龄要求：25-40岁 
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
湛江位于广东省的西南部，中国大陆最南端，坐落于雷州半岛，南隔琼州海峡，与海南省相望，拥有约2000公里长的黄金海岸线，是一座激情浪漫的海湾城市。Located in the farthest part of southern mainland China, in the southwest of Guangdong province, Zhanjiang is also part of Leizhou Peninsula. Across the Qiongzhou Channel, to the south of the city, lies the Hainan province.湛江民大喜来登酒店由万豪集团管理，广东民大投资集团投资兴建的一家极具地域文化特色的豪华国际酒店，坐落于湛江市赤坎观海长廊旁的天然泳场地段，与湛江海湾大桥相映成辉，成为湛江的城市名片。Sheraton Zhanjiang, managed by Marriott International and invested by Guangdong Minda group, is an upper upscale hotel with distinctive local culture, she is located at the beach of Zhanjiang Chikan district, reflects brightly with Haiwan bridge and becomes image of Zhanjiang.酒店拥有430间宽敞舒适的客房，全方位的海景，和喜来登一如既往的舒适，通讯便捷，让您轻松地工作。酒店还建有直升飞机停机坪，抵达即下榻，毗邻购物与商业中心区。The hotel has 430 spacious rooms, overlooking the sea, you can feel the pleasant, relaxing atmosphere from the moment you step into the lobby of Sheraton Zhanjiang Hotel. Convenient communication systems will take the hassle out of any work. The hotel has helicopter tarmac so guests can arrive and stay directly.无论是商务旅行还是休闲度假，湛江民大喜来登酒店都会为您提供一切所需，享受一次轻松难忘的住宿体验。Whether it is a business trip or purely for vacation, Sheraton Zhanjiang Hotel will provide all your stay will need for an enjoyable experience.
