招聘行政总厨 Executive Chef _湛江民大喜来登酒店招聘信息-最佳东方

工作职责

1. 在可接受的标准内集中精力提高生产力水平和谨慎管理工薪成本/效用成本，确保优化调度和所有设备的能源效率。

2.提供适时的厨房活动为市场营销和公共关系增加知名度并且达到最终的商业目标。

3. 尽可能购买本地可用的新鲜产品，并且在有限的菜单内经常更改以保证客人始终被提供各种各样的食物。

4. 参加筹划菜单并且充分使用盈余食物和剩余食物，分析考虑可能数量的客人，市场情况，流行的各种菜肴和更换菜单的频率。

5. 检查菜单，分析食谱，确定食物、人力、营业成本和给菜单各项制定价格。

6. 估计食物的消耗量和食品与厨房用品的需求或进货量。

7. 通过创新菜谱来持续不断的发展特色菜肴。

工作要求

1. 酒店/餐厅管理或者烹饪艺术专业相关的学位，或者需要同等相关经验。

2. 至少两年以上担任同等职位经验，中厨背景，精通粤菜制作及研发。

3. 需要操作电脑设备和其他餐饮电脑系统的能力。

4. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。

湛江位于广东省的西南部，中国大陆最南端，坐落于雷州半岛，南隔琼州海峡，与海南省相望，拥有约2000公里长的黄金海岸线，是一座激情浪漫的海湾城市。Located in the farthest part of southern mainland China, in the southwest of Guangdong province, Zhanjiang is also part of Leizhou Peninsula. Across the Qiongzhou Channel, to the south of the city, lies the Hainan province.湛江民大喜来登酒店由万豪集团管理，广东民大投资集团投资兴建的一家极具地域文化特色的豪华国际酒店，坐落于湛江市赤坎观海长廊旁的天然泳场地段，与湛江海湾大桥相映成辉，成为湛江的城市名片。Sheraton Zhanjiang, managed by Marriott International and invested by Guangdong Minda group, is an upper upscale hotel with distinctive local culture, she is located at the beach of Zhanjiang Chikan district, reflects brightly with Haiwan bridge and becomes image of Zhanjiang.酒店拥有430间宽敞舒适的客房，全方位的海景，和喜来登一如既往的舒适，通讯便捷，让您轻松地工作。酒店还建有直升飞机停机坪，抵达即下榻，毗邻购物与商业中心区。The hotel has 430 spacious rooms, overlooking the sea, you can feel the pleasant, relaxing atmosphere from the moment you step into the lobby of Sheraton Zhanjiang Hotel. Convenient communication systems will take the hassle out of any work. The hotel has helicopter tarmac so guests can arrive and stay directly.无论是商务旅行还是休闲度假，湛江民大喜来登酒店都会为您提供一切所需，享受一次轻松难忘的住宿体验。Whether it is a business trip or purely for vacation, Sheraton Zhanjiang Hotel will provide all your stay will need for an enjoyable experience.