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岗位职责:
1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。
2、准备所有的配料并制作各种西点、面包等食品;
3、根据会议中心宴会需求供应不同的糕点、西饼、面包和各种制品,并实时监察,补充短缺;
4、对饼房区域内的各种机器和设备进行检查和管理。
5、开发可改进食品质量或降低食品成本的新产品。
6、有丰富的面包制作和研发经验。
7、培训员工制作糕饼、面包的技术及装饰的技巧。
岗位要求:
1、烘焙、西式点心相关专业,熟悉面包西饼等制作工艺及技能。
2、具有5年以上西饼房相关工作经验。
3、曾有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
4、熟悉西式面包制作,具有一定的创新意识 。
Our Brand 我们的品牌 Launched in Paris, Pullman is a new upscale hotel brand for ACCOR, the international French Hotel Group.Pullman is a brand of international 5 star hotels and resorts dedicated to business travelers. 雅高,来自于法国的一家国际化酒店管理集团。铂尔曼,发起于巴黎,雅高旗下的新高端酒店管理品牌。铂尔曼是致力于服务国际及国内商务旅行者和会议的国际五星级酒店及度假村的品牌。 Our Hotel 我们的酒店The Pullman Haikou is a five-star business hotel and resort in a natural tropical Binhai environment, embodies the tourism, leisure, high-end business characteristics. It provides guests with a warm feeling of a home away from home. Your Desire, Ultimate Relaxation.海口星海湾铂尔曼酒店是一家五星级商务度假型酒店,以自然的热带滨海风情为特色,体现旅游休闲、高端商务交流的特点,为旅游度假、商旅人士和岛居业主 宾至如归的优质服务。您的祈愿,极致休闲。 Come and join us. Your dream will be realized here!们期待着您的加盟!您的梦想将在这里得以实现! Our Benefits 我们的福利 Pullman Haikou & Spa will dedicate to provide good benefits for all staff 海口星海湾铂尔曼酒店致力为员工提供良好的福利待遇 Free Accommodation 免费食宿 Public Holidays and Allowance 法定假期及津贴 Social Insurance and Housing Fund 社会保险及住房公积金 Well Equipped Staff Apartment 配套设施齐全的员工公寓 Rich and varied staff activities and incentive system 丰富多彩的员工活动和激励制度 Comprehensive Training System and Career Development Opportunity in Accor 系统完善的培训体系及雅高集团内广阔的职业发展机会