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【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅厨房的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理
2、制定员工餐厅的每周/每月菜单，确保菜品营养均衡、口味多样且符合员工需求
3、监督厨房团队的工作流程，确保食品制作过程符合卫生标准和操作规范
4、定期检查厨房设备的使用情况，确保设备正常运行并及时报修维护
5、负责员工餐厅的成本核算及预算控制，优化食材利用率以减少浪费
6、定期收集员工对餐品的反馈意见，持续改进菜品质量和服务水平
7、培训并指导厨房团队成员，提升团队整体技能和工作效率
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系制作方法，能独立完成菜单设计
2、有同岗位3年以上厨房管理经验，熟悉厨房运营流程及食品安全相关法规
3、具备良好的成本控制意识，能够有效管理食材采购及库存
4、具有较强的团队管理能力，能够协调厨房团队高效运作
5、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度的工作压力
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先
国际联号工作经历：优先语言能力：中国普通话-熟练计算机能力：良好年龄要求：35-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国内上市公司
Our Brand 我们的品牌 Launched in Paris, Pullman is a new upscale hotel brand for ACCOR, the international French Hotel Group.Pullman is a brand of international 5 star hotels and resorts dedicated to business travelers. 雅高，来自于法国的一家国际化酒店管理集团。铂尔曼，发起于巴黎，雅高旗下的新高端酒店管理品牌。铂尔曼是致力于服务国际及国内商务旅行者和会议的国际五星级酒店及度假村的品牌。 Our Hotel 我们的酒店The Pullman Haikou is a five-star business hotel and resort in a natural tropical Binhai environment, embodies the tourism, leisure, high-end business characteristics. It provides guests with a warm feeling of a home away from home. Your Desire, Ultimate Relaxation.海口星海湾铂尔曼酒店是一家五星级商务度假型酒店，以自然的热带滨海风情为特色，体现旅游休闲、高端商务交流的特点，为旅游度假、商旅人士和岛居业主 宾至如归的优质服务。您的祈愿，极致休闲。 Come and join us. Your dream will be realized here!们期待着您的加盟！您的梦想将在这里得以实现！ Our Benefits 我们的福利 Pullman Haikou & Spa will dedicate to provide good benefits for all staff 海口星海湾铂尔曼酒店致力为员工提供良好的福利待遇 Free Accommodation 免费食宿 Public Holidays and Allowance 法定假期及津贴 Social Insurance and Housing Fund 社会保险及住房公积金 Well Equipped Staff Apartment 配套设施齐全的员工公寓 Rich and varied staff activities and incentive system 丰富多彩的员工活动和激励制度 Comprehensive Training System and Career Development Opportunity in Accor 系统完善的培训体系及雅高集团内广阔的职业发展机会
