岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
武汉保和皇冠假日酒店位于武汉市经济开发区东风大道以东,北临体育路,原为经开万达广场综合体业态之一,即万达广场C6栋酒店建筑,整体建筑按五星级酒店的标准设计建造,共17层,建筑高度85米,总建筑面积为3.6 万平方米,总投资近5亿元,建成正式开业后将会成为区域内档次最高的酒店之一。酒店紧邻体育中心,必然会成为区域内商务接待、大型活动的首选。 酒店秉承皇冠假日风格,按照5星级规格打造,拥有263间宽敞舒适的客房,多媒体连接、高速无线网络等,让宾客尽享舒适与惬意。入住行政客房及套房的宾客还可尊享行政酒廊的专属服务,远眺太子湖,小酌一番,赏尽美景。 1000平米的无柱式大宴会厅以及3个独立可拆分组合的多功能厅,先进的会议设施,一应俱全的硬件设备以及专业的会议策划团队都将协助宾客处理一切会议相关事务,是举办大型宴会,会议和婚宴的理想场所。酒店配备极具特色的餐厅,可为宾客奉上独具匠心的饕餮美食;闲暇时光,在大堂酒吧品酌招牌鸡尾酒和精致下午茶,尽享惬意的环境。先进的品牌运动设施,20米长的室内恒温游泳池,为宾客提供舒活放松的伸展空间。 地铁路线 3号线体育中心站B出口直行50米人才专线 :027-84818888-6555 微信号:cpwhhr联系人:董女士公开招聘日:每周一至周五 9:00-12:00 14:00-17:00 微信二维码:武汉保和皇冠假日酒店HR