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招聘岗位为：西厨热菜主管

Job Overview 职位概述：
·         Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.
·         组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。
·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  
遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度

Duties and Responsibilities工作职责
·         In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known
·         在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
·         Prepares, cooks, serves and stores the following dishes:
·         进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：
·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information
·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
·         Establishes and maintains effective employee working relationships
·         与员工建立并保持良好的工作关系 。
·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。
·         Attends and participates in training sessions as scheduled
·         按计划参加培训活动 。
·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
·         Cleans and re-sets his/her working area
·         清洁并整理工作区域。

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