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二、岗位职责
（一）战略规划与执行
1、深度调研行业动态、市场走向及竞品情况分析，结合集团整体战略，定制集团旗下度假村餐饮业务的长期发展战略与年度运营计划，推动各度假村餐饮服务始终保持行业竞争力。
2、定期评估与积极调整餐饮战略，以适应不断变化的市场环境与集团业务发展需求。
（二）出品管理
1、全面统筹各度假村餐饮出品质量，从食材采购至菜品上桌全流程监督把控，确保为宾客提供稳定的高品质餐饮服务。
2、依据市场趋势与宾客需求，规划创新菜品研发方向，指导团队结合当地特色食材与国际流行美食趋势，定期推出新颖菜品，丰富菜单结构。
3、主导餐饮成本管理，通过优化采购渠道、控制库存、核算菜品成本等举措，在保障菜品质量前提下，降低食材损耗与运营成本，提升餐饮业务盈利水平。
（三）团队监督与培训
1、监督各度假村餐饮团队日常工作，确保服务流程与标准的严格执行，提升整体运营效率与服务质量。
2、基于业务需求与团队现状，制定系统培训计划，组织开展专业技能与服务意识培训，提升餐饮团队整体素质。
3、建立有效的绩效反馈机制，定期评估团队表现，激励团队成员成长，营造积极向上的工作氛围。
（四）运营优化
1、定期出差巡查各度假村餐饮运营情况，涵盖餐厅环境、服务水平、菜品质量和新品推广等方面，及时发现并解决运营问题。
2、搭建并完善宾客反馈收集渠道，依据宾客意见优化服务流程与菜品，持续提升宾客满意度与忠诚度。
3、分析运营数据，如营业额、成本率、宾客满意度等，总结经验教训，为运营决策提供数据支持，推动餐饮业务持续发展。
（五）跨部门协作
1、与市场、营销部门紧密合作，结合季节、节日及度假村特色，策划并执行餐饮推广活动，提升集团餐饮品牌知名度与市场份额。
2、协同财务部门完成餐饮业务预算编制、费用管控及财务分析工作，保障餐饮业务财务健康。
3、与客房部、活动策划部等其他部门保持良好沟通协作，共同为宾客打造一站式优质度假体验。
三、任职要求
教育背景：大科及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。工作经验：5 年以上高端酒店或度假村餐饮运营管理经验，2 年以上团队监督与培训相关经验。
专业技能：精通餐饮运营流程，具备敏锐市场洞察力与菜品研发规划能力，熟悉食品安全法规与成本核算控制方法。
管理能力：具备优秀的监督与培训能力，出色的沟通协调能力，能够有效推动跨部门协作。具备较强的决策与问题解决能力，能应对复杂运营状况。
语言能力：英语流利，可熟练进行商务沟通。- 中厨Chef 出生转为餐饮负责人背景为佳，
- 做过奢华度假/奢华品牌集团F&B / 或Director优先考虑
- 做过本地社会餐饮负责人特色餐厅或黑珍珠餐厅优先考虑，
-懂得如何开发新品和推广季节性产品，
-能结合当地特色推出适合产品，对于筹备的项目介入餐厅设计及后续的出品方向的建议，
-能适应根据度假村项目需要偶尔出差。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先语言能力：英语-熟练计算机能力：熟练
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
500-999人
外商独资．外企办事处
关于裸心集团 裸心集团成立于2007年，致力于为人们打造返璞归真、充满愉悦体验的度假村及生活方式品牌。裸心集团创始人是来自南非的连续创业者高天成（Grant Horsfield）。裸心大本营（总部）位于中国上海，集团创立的知名业务与品牌包含裸心度假村（裸心谷和裸心堡），联合办公空间裸心社以及由裸心集团孵化的共享课程平台BULA。 裸心集团把度假村业务作为起点，在浙江省莫干山先后建造了精品民宿裸心乡（2007年开业），和中国首家荣获LEED国际绿色建筑铂金级认证的度假村裸心谷（2012年开业）。裸心度假村以独树一帜的风格和极致用心的品质享誉国内外，不仅获得各类业内外奖项无数，也成为中国旅游版图上的必游之地。2016年位于泰国普吉岛的裸心帆（Arabella号）成为裸心度假村开发的水上度假体验品牌。2017年5月，裸心堡隆重揭幕，它不仅成为莫干山高端度假村的新标杆，也标志着裸心集团度假村板块迎来新一轮发展，多个国内新项目也蓄势待发，其中包括裸心泊（苏州太湖）、裸心岭（南京溧水）和裸心园（郑州伏羲山）。此外，裸心集团计划在未来五年内将在中国和亚洲拓展度假村项目达25个。 凭借在度假村领域的发展，裸心集团在打造高品质体验、系统性运营管理以及提升品牌价值等方面积累了丰富经验，这也为其不断开拓更多新业务提供可能。2015年，裸心集团敏锐地迎合共享经济爆发式增长的趋势，进军联合办公业务，创立裸心社。裸心社以设计、科技、社区建设、服务体验这四大专长和优势迅速赢得会员的青睐，并快速扩张成为行业翘楚。在创立的两年中，裸心社成功完成两轮融资并在全球范围设立50个点，足迹遍布中国、越南、英国以及澳大利亚。2018年4月12日，裸心集团宣布旗下裸心社联手WeWork中国启动合并计划，强强联手，将持续拓展更具发展空间的联合办公新模式。 从别致的度假村到激发灵感的工作场所和最新孵化的共享生活方式平台，裸心集团希望通过一致的生活方式理念勾勒出人们旅行、工作、和生活的可能性，用“快活裸心”的态度持续探索和思考人与人、人与环境、人与自身的联系。 更多信息，请访问 www.livenaked.com About naked Group naked Group, founded in 2007 by Grant Horsfield, a serial entrepreneur from South Africa, is committed to connecting people to live light, healthy and naked through its resorts and lifestyle brands. Base-camped (headquartered) in Shanghai, China, naked Group has created well-known businesses and brands including naked Retreats (naked Stables and naked Castle), naked Hub and a recently incubated space-sharing education platform, BULA. naked Group is deeply rooted in hospitality and the resort business. Starting with naked Home, a boutique resort built in 2007; and then an internationally renowned resort, naked Stables, was opened in the Moganshan Mountain area in 2012. naked Stables is the first resort in China to receive the highly coveted LEED platinum sustainability certification. The defining characteristics of naked Resorts are unique design and high quality service. naked Resorts has received many prestigious awards and become a must-visit destination in China for travelers. In 2016, naked Sail - a luxury catamaran named Arabella - became a new brand and experience based out of Phuket, Thailand. In 2017, naked Castle was opened. It has become a new benchmark for premium resorts in Moganshan. Its opening also symbolized naked Retreats’ next rounds of expansion. There are several more resorts in the pipeline, such as naked Water (Taihu Lake, Suzhou), naked Hill (Wuxiang Mountain, Nanjing) and naked Valley(Fuxi Mountain, Zhengzhou). In addition, naked Group plans to expand naked resorts to 25 in China and Asia within 5 years. With over ten years of hospitality experience, naked Group is renowned for curating high quality experiences, operation management, and branding. This has opened the door for naked to expand into other businesses to promote its lifestyle and brand values. In 2015, taking advantage of the opportunities within the sharing economy, naked Group entered the co-working market and opened the first naked Hub in Shanghai. naked Hub is known for its design, technology, community and hospitality and quickly became a leader in the industry. Within 2 years, naked Hub successfully completed 2 rounds of funding and expanded its locations up to 50 in China, Vietnam, UK and Australia. In April 2018, naked Group announced that naked Hub and WeWork would join forces to support future co-working businesses in China and throughout Asia. From unique resorts, creative workspaces to more innovative lifestyle and experiences, naked Group is rethinking how we connect with people, places, nature and ourselves. naked Group is redefining and transforming the industries of travel, work and lifestyle. naked’s mission is to get everyone to “Live naked”. For more Information about naked Group, please go visit our website:www.livenaked.com
