招聘Food & Beverage Manager餐饮部经理_广州保利洲际酒店招聘信息-最佳东方

工作职责

财务回报

1、参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。

2、与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。

3、确保安全处理信贷与财务交易。

员工团队

1、处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。

2、教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。

宾客体验

3、确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。

4、确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。

5、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。

企业责任

1、为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。

2、会同行政主厨核准菜单设计与主题。执行恰当的餐饮库存流程。

3、决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。

可能需对酒店的安全负责，确保将偷窃、犯罪和其它风险降至最低。完成其它分配的任务，可能需要担任值班经理。

InterContinental Guangzhou Exhibition Center is InterContinental’s first hotel in Guangzhou, adjacent to the landmark China Import and Export Fair Complex and faces the beautiful Pearl River. It is a top business hotel, featuring pillarless grand ballrooms with a 180-degree view over the river. It has a great number of multi-function rooms, with 350 spacious, elegantly-furnished guestrooms and suites, restaurants, bars, a Spa and Fitness Center. Inspired by the China Maritime Silk Road, the hotel's interior design provides insight into the local culture and history and makes the hotel an important part of its guests' global travel experience. 广州保利洲际酒店坐拥得天独厚的地理优势，毗连中国进出口商品交易会展馆，黄埔古港、琶洲塔和琶醍等景点约10分钟车程。酒店距离广州白云国际机场约45分钟车程，宾客可乘地铁或有轨电车往返珠江新城和广州塔。酒店的室内设计以中国海上丝绸之路为灵感，设计细节巧妙融合，优雅地呈现历史古港口风貌和羊城风土人情。酒店拥有350间宽敞的江景或城景客房，4间餐厅和酒吧，其中包括出品上等牛排的恰餐厅、地道粤菜的御公馆中餐厅以及顶楼景观餐厅和酒吧。酒店设有洲际水疗、健身中心、室内恒温泳池以及可览珠江风景的户外池畔平台。同时拥有多个活动面积不等的会议场地，无柱水晶宴会厅面积达1,800平方米，并配有高科技的全息投影设备，180度透明玻璃景观宴会长廊可览珠江美景。