1、营运通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的分析入住率已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和执行运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行FSQM卫生审计表,所有部门每月检查。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次坚持执行所有的待客原则。
最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。能
预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、辅导等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
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Situated in the up and coming trendy area of Qingdao called Licang.Our hotel is positioned at the foot of the beautiful Laoshan Mountains of Qingdao and is only 5 minutes from the site ofthe 2014 Qingdao International Garden Expo.The hotel will be the first international hotel in Licang and will have 260 rooms, multiple food and beverage venues and extensive meeting facilities.We are looking for ambitious, career and business minded team members to join our team for great success!青岛李沧绿城喜来登酒店坐落于青岛又一正在崛起的城市新区--李沧区。酒店临近青岛美丽的风景名胜--崂山,距2014年国际世园会园区仅5分钟路程。作为李沧区首家国际品牌的酒店,酒店配有259间客房,各类餐厅及灵活的会议空间。我们诚挚的欢迎积极进取、有事业心的您加入我们的团队,共创我们的精彩和成功!应聘者亦可于每周一至周四上午9点-下午4点30分携带一寸照片及身份证复印件至酒店B2负二层人力资源部进行职位申请及面试。