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岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单编排、食材采购、成本控制及食品安全管理；
2、制定并执行员工餐厅的标准化操作流程，确保菜品质量与出品稳定性；
3、合理安排厨房人员工作班次，监督团队操作规范，提升整体工作效率；
4、定期开发符合员工需求的营养餐单，兼顾口味多样性与膳食均衡性；
5、严格管控食品卫生安全，落实厨房5S管理制度，确保符合食品卫生安全标准；
6、监控食材库存及耗材使用情况，优化成本结构，减少浪费。
【岗位要求】
1、具备中式烹饪专业能力，熟悉大锅菜制作及批量出餐流程；
2、3年以上员工餐厅管理经验；
3、掌握食品安全法规及厨房消防知识，具备食品安全管理员资质者优先；
4、能适应早晚班轮换制度，具备较强的抗压能力与团队管理能力；
5、具有成本管控意识，熟练使用厨房管理软件进行数据统计。
其他要求
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
Situated in the up and coming trendy area of Qingdao called Licang.Our hotel is positioned at the foot of the beautiful Laoshan Mountains of Qingdao and is only 5 minutes from the site of the 2014 Qingdao International Garden Expo.The hotel will be the first international hotel in Licang and will have 260 rooms, multiple food and beverage venues and extensive meeting facilities.We are looking for ambitious, career and business minded team members to join our team for great success!青岛李沧绿城喜来登酒店坐落于青岛又一正在崛起的城市新区--李沧区。酒店临近青岛美丽的风景名胜--崂山，距2014年国际世园会园区仅5分钟路程。作为李沧区首家国际品牌的酒店，酒店配有259间客房，各类餐厅及灵活的会议空间。我们诚挚的欢迎积极进取、有事业心的您加入我们的团队，共创我们的精彩和成功！应聘者亦可于每周一至周四上午9点-下午4点30分携带一寸照片及身份证复印件至酒店B2负二层人力资源部进行职位申请及面试。
