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管理和控制酒店成本核算系统和仓储系统,确保成本控制在预算以内,监管仓储程序以符合酒店标准。
- 监控订购、采购、收获、储存和分发事务。
- 检查食品、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送。
- 准备每周食品、饮品成本快报。
- 评估最大和最小库存量,并确定有效库存量。执行现场抽查。
- 与信息技术经理调整微程序设计。
- 整理员工签单,录入月末报表。
- 协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。
- 处理厨房间食物和饮料的传送,并记入食物和饮料快报数据表。
- 核算宴会特殊活动如特别促销、圣诞节等的成本。
- 例行检查饭店销售系统,确保正确定价,高度重视有矛盾的地方。进行标准检验。
- 准备和分析每月餐饮部的潜力。
- 随机清点存货,决定各餐厅饮料的潜力。
- 每年或在需要时对生产存货进行盘点。
- 负责月末存货清点并制作月末餐饮控制报告。
- 依靠成本核算、份量、菜谱、标准菜单、菜肴介绍来协助餐饮部设计菜单,确保满足食物成本控制目标。
- 通过每季度的菜单系统管理,评估各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度。
教育背景、任职资质、工作经验:
- 成本管理、会计或相关领域的学士学位。
- 五年相关工作经验,或与此相当的教育程度和相关工作经验结合的背景。
苏州温德姆花园酒店是亚太地区首家温德姆花园品牌酒店,是温德姆酒店管理集团旗下直属管理的一家高端品牌酒店。酒店备有289间舒适豪华客房及行政套房、十个豪华宴会厅、多间中西餐厅、大堂酒廊、行政酒廊、图书馆、康乐中心及室外泳池。酒店设计揉合中国传统风格及苏州文化特色,以高品质的服务及配套设施,令每位宾客都感宾至如归。酒店紧邻繁华商业街观前街及旅游区,距离上海仅45分钟车程。 在苏州温德姆花园酒店,我们提供的将不仅仅是极具竞争力的员工福利待遇,更有国际化全方位的专业培训和全球性的职业发展机遇。选择苏州温德姆花园酒店对您意味着:国际化全方位的专业培训高品质酒店良好的工作氛围温德姆全球的职业发展机会极具竞争力的薪资福利待遇 有意者请将简历发送至招聘邮箱:lynda.wu@wyndhamgardensuz.com面试 请携带个人简历、身份证原件及2寸近照一张酒店将优先考虑具备良好英语能力及有高星级酒店工作经验的应聘者,欢迎您的加入!人才热线:0512-6801 9888转5605 吴女士联系地址:苏州干将东路818号苏州温德姆花园酒店,负一楼人力资源部交通方式: 乐桥站,地铁1号线6号出口向东200米公交:32路、60路、980路、2路、8路、900路、9路