管事部经理
5千-5.8千
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发布于 08-28
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苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

有酒店同岗位相关工作经验的退休人员

监督管事部门每日的运营。负责维护整个食品服务区的卫生状况。控制储藏室的发货及分发瓷器,银器和玻璃器皿。确保所有餐饮营业场所有充足的设备进行工作。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

- 管理厨房设备使用前的准备工作。

- 管理厨房物品的接收和存储。

- 监督厨房设备的清洁和存放。

- 监督厨房的清洁工作。

- 管理废品的清除。

- 监督厨房布巾的处理工作。

- 保持厨房干净卫生。

- 参与监督清洁厨房和设备的工作。

- 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。

- 监督管事部的各项职责,使部门成本控制到极低。

- 监督管事部的各方面职责,使满意度达到极高水平。

- 持续性地控制和分析以下各项:

- 成本

- 破损量

- 对其它部门提供的支持的质量

- 设施及设备的情况和清洁。

- 客人满意度

- 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。

- 协助餐饮总监和行政总厨根据温德姆指导方针制定培训计划,准备培训材料,并对管事部员工和其它餐饮部员工实施培训。

- 主持每日例会及其它会议,以取得良好效果。

- 处理行政工作,并更新与以下管事部相关事宜的文件:

- 财务

- 标准

- 培训

- 营业场所

- 会议

- 其他

- 协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略、程序和规定。

- 确定库存的上限和下限,控制所有材料和设备的标准存货量。

- 联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。

- 配合会计部门员工盘点库存。

- 联系工程部员工安排预防性维护维修。

- 与行政总厨一起在人力资源规划和管理需求方面进行合作。。

- 与行政总厨一起编制和管理部门预算。

- 完成上级布置的其他任务。

其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:熟练
年龄要求:50-60岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
苏州市干将东路818号
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职位联系人
Lynda Wu
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人事主管

Lynda Wu · 人事主管

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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
苏州温德姆花园酒店是亚太地区首家温德姆花园品牌酒店,是温德姆酒店管理集团旗下直属管理的一家高端品牌酒店。酒店备有289间舒适豪华客房及行政套房、十个豪华宴会厅、多间中西餐厅、大堂酒廊、行政酒廊、图书馆、康乐中心及室外泳池。酒店设计揉合中国传统风格及苏州文化特色,以高品质的服务及配套设施,令每位宾客都感宾至如归。酒店紧邻繁华商业街观前街及旅游区,距离上海仅45分钟车程。 在苏州温德姆花园酒店,我们提供的将不仅仅是极具竞争力的员工福利待遇,更有国际化全方位的专业培训和全球性的职业发展机遇。选择苏州温德姆花园酒店对您意味着:国际化全方位的专业培训高品质酒店良好的工作氛围温德姆全球的职业发展机会极具竞争力的薪资福利待遇 有意者请将简历发送至招聘邮箱:lynda.wu@wyndhamgardensuz.com面试  请携带个人简历、身份证原件及2寸近照一张酒店将优先考虑具备良好英语能力及有高星级酒店工作经验的应聘者,欢迎您的加入!人才热线:0512-6801 9888转5605  吴女士联系地址:苏州干将东路818号苏州温德姆花园酒店,负一楼人力资源部交通方式: 乐桥站,地铁1号线6号出口向东200米公交:32路、60路、980路、2路、8路、900路、9路
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