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§ 建立完善并且维护部门营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。
§ 负责准备餐饮部年度商业计划,确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。
§ 与总经理和餐饮部总监密切合作准备和定期更新餐饮部预算,确保达到预算目标并且有效控制成本。
§ 确保厨房所有表格及报告准时上交到总部。
§ 确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。
§ 负责所有集团报告、部门报告、酒店报告及政府报告的准确性并及时提交。
§ 建立以及维护酒店的食品安全管理体系,督促员工按要求执行,对员工进行相应的培训。
§ 和餐饮部总监在酒店行政委员会中代表餐饮部,确保部门有效经济的运营。
§ 将酒店各餐厅在市场中定位为市场趋势的领导者,提供地道、传统、当地的美食,以满足本地市场及酒店客人的需求与期望。
§ 按要求出席所有会议并作出贡献。
§ 确保所有员工始终提供礼貌和专业的服务。
§ 礼貌而高效的处理客人和员工询问,对不能立即解决的投诉和问题进行汇报。
§ 了解关于员工及行业关系的法律、法规,理解并严格遵守员工手册中的规章制度,及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。
§ 积极参与员工福利、安全、发展及健康的活动,并给予建议、咨询和真实、恰当的反馈。
§ 确保高标准的个人形象和仪容仪表。
§ 与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。
§ 始终展现负责的管理和行为,并以积极的形象代表酒店管理团队和凯悦酒店集团。
§ 根据酒店、行业和公司的指引,回应需求、改变,执行任何合理的任务及额外职责。
杭州柏悦酒店 尘世胜境,人间天堂Reflecting Paradise on Earth 人间有天堂,柏悦伴君赏——杭州柏悦酒店2016年9月28日盛大开业,为八方来客精彩开启酒店体验新境界。酒店隐身于摩天大厦之中,室内一派现代徽派宅院的典雅格调,地理位置优越,凭栏四望,满城锦绣尽收眼底:西湖碧水如镜、波澜不惊,国际化商业区车水马龙、熙来攘往,钱塘江水气象万千、滚滚东流。Opening in the third quarter of 2016, Park Hyatt Hangzhou will lead an exceptional new level of hospitality excellence. The contemporary Jiangnan style residence in a skyscraper will feature panoramic views of serene West Lake, the area’s new cosmopolitan district and the vigorous Qiantang River. 酒店落户于著名的“万象城”,这个大型都市综合体集时尚、餐饮、娱乐于一体,地处杭州钱江新城,是全市首屈一指的休闲胜地。杭州柏悦酒店则处繁华而独辟清幽之境,居闹市而无车马之喧,以舒适宜人的氛围、体贴周到的服务、丰富多彩的体验款待天下有识之士。Located in the prestigious integrated MixC complex, which offers an abundance of fashion, dining and entertainment in the heart of the city’s central business district, the hotel will be an urban retreat for international connoisseurs, providing intimate experiences customized to meet individual preferences. 杭州柏悦酒店内设248间宽敞雅致的客房,其中包括22间豪华套房,其装潢布置全部出自著名室内设计公司Yabu Pushelberg之手。酒店有七家餐馆和酒吧,设计风格或古朴,或时尚,将传统与现代共冶一炉。顶楼餐厅更如一方世外之境——天窗之下,日可沐缕缕阳光,夜可观点点星辉;天台之上,体验漫步云端的唯美意境,尽享诗情画意的柏悦时光。Park Hyatt Hangzhou features 248 generously sized guestrooms, including 22 luxurious suites, all designed by Yabu Pushelberg. Nestled in the city’s top destination, Park Hyatt Hangzhou features seven restaurants and bars with traditional and contemporary designs. A top-floor dining room with roof lights and a sky terrace delivers a Hangzhou hotel experience above the clouds that is sophisticated and artful from every lifestyle perspective.