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1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求，与餐饮部总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
岗位要求
1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.身体健康，精力充沛。6.英文熟练。
语言能力：英语-熟练计算机能力：良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
中国湖北省武汉市江汉区淮海路249号 
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
雅高酒店管理集团旗下的百年品牌费尔蒙酒店以其独特的建筑风格和奢华艺术、非凡品质和极佳的地理位置响誉业内。武汉泛海费尔蒙酒店坐落于新开发的武汉中央商务区（CBD），拥有318间高端典雅的客房与套房，其中包含24间居家设施设备配备齐全的长住客房。三间特色风味餐厅以及一间大堂酒廊将用不同的形式诠释令人惊艳的餐饮体验。享有盛誉的蔚柳溪水疗，选用顶级的理疗产品，提供独一无二的经典护理。同时，配备精良的健身中心及游泳池将充分满足当今同时注重身体健康和内在修养的客人。在大宴会厅和会议室，从奢华婚礼到紧凑的商务会议，我们受过专业培训的宴会服务团队致力于提供高规格的个性化服务。Fairmont Wuhan situated in Wuhan Central Business District (CBD), the hotel boasts 318 elegant guestrooms, inclusive 24 suites for long-stayingguests. Three distinguished restaurants and one lounge will display refined selections of dining indulgence. Willow Stream Spa will pamper guests with very unique treatments. And the iconic swimming pool and Fitness Centre care each guest’s body & soul. In Grand Ballroom and meeting rooms, our well trained banquet service team will provide tailor made service from a luxuriant wedding to a stringent business conference.
