1、协助茶廊经理,实施对茶廊的日常营运管理工作。
2、负责制定茶廊工作计划,并有效组织实施。
3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。
4、负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。
5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。
6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。
8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。
9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。
11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。
13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。
14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。
15、定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。
18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。
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上海西岸美高梅酒店是美高梅品牌在中国内地开业的首家城市酒店,将为上海具有国际文化地标属性的片区 – 西岸,引入美高梅品牌特有的娱乐体验,以及富含品牌特色的奢华目的地酒店服务理念。 上海西岸美高梅酒店充满着艺术气息和炽热激昂的娱乐体验,以及具有品牌特色的奢华目的地酒店服务理念。以触达感观的空间设计、多元丰富的环球美食、成绩斐然的养生水疗,包含艺术展览在内的人文娱乐项目,惊艳一众高端游客和本地宾客。 酒店拥有161间客房和58间精美套房,其中包含一间外交官套房以及一间总统套房。客房面积位居全城前列,尽览开阔的黄浦江全貌和城市景观。酒店室内设计理念由HBA倾力打造,沿袭深厚的东方文化底蕴,并与现代元素巧妙融合,营造优雅舒适、精彩丰富的室内氛围。通过充满科技感的建筑风格、美高梅的娱乐基因以及西岸艺术环境氛围,满足了人们乐享精彩生活的需求。设计师以“瓷器”为主线将酒店整体空间打造成一处空中博物馆。从57层的开阔公区、水岸意大利餐厅的青花瓷披萨烤炉,延伸至客房浴室的手工瓷板画,以及会议区域的瓷片顶灯,处处彰显中国千年文化在当代演绎之下所蕴含的艺术魅力与无穷趣味。酒店另设四间各具特色的餐厅和酒吧,透过艺术与文化,拓宽了传统餐饮体验的边界,打造专属于美高梅酒店的飨味空间。水岸意大利餐厅内设青花瓷披萨烤炉,菜单糅合传统的意大利经典菜品与创新的特色佳肴;御苑中餐厅主营主打经典粤菜,为追求高品质的食客打造一处值得品鉴的赏味之所;柏翠廊围绕咖啡茗茶文化,呈现城市上空的盎然桃源;SKY59屋顶酒吧以浦江美景和热辣音浪挑动五感,打造魔都目的地酒吧;禅潺水疗礼赞澳门姐妹酒店福布斯五星评级荣耀。 灵活多变的会议活动场地亦是上海西岸美高梅酒店的亮点之一。位于一楼的西岸厅挑高九米,无柱设计的空间宽阔大气,并配有汽车专用驶入口,为汽车品牌展示提供便捷;三楼美高梅厅典雅精致,前厅设有独立吧台和户外露台,是举办婚宴及各类社交晚宴的理想场所;二楼配备九间可拆分组合的多功能会议室,可满足各类形式的会务需求。