岗位职责
1、直接向西厨行政总厨汇报,负责配合西厨房的日常工作
2、确保所有采购食品的质量
3、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作
4、积极开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单
岗位要求
1、高中以上学历,国际品牌酒店同岗位工作经验2-3年以上
2、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,并且对西餐有自己的经验
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识
4、身体健康,精力充沛
雅辰酒店集团是一家国际酒店管理公司,其总部位于香港,并且在澳门、上海和新加坡均设有区域办公室。自2013年成立以来,雅辰酒店集团已积极在亚太地区的重要城市拓展事业版图。雅辰酒店集团隶属于信德集团有限公司,信德集团经营及开展包括海陆空交通的旅游、房地产及酒店发展业务。并且是首家引进澳门5星级酒店的企业。信德集团有限公司在大中华区已有逾50年酒店投资和旅游业经验,是具领导地位的香港大型综合企业。 雅辰酒店集团旗下5个独具特色的酒店品牌—雅辰酒店 、雅辰酒店及度假村 、 雅辰悦居酒店、 雅辰尚酒店和雅辰缇酒店。秉承艺术、文化及情感智慧的核心理念,该集团旨在提供独一无二的宾客体验。 我们的核心营运理念是对艺术、文化及情感智慧的尊崇。我们矢志成为东西文化交汇的桥梁,将传统工艺的风韵美感、当地人文风情及社区面貌展现在大家眼前。我们重视诚挚的互动与交流,从而建立忠诚与信任,并且精益求精,灵活变通,是力求创新的佼佼者。 我们坚信我们的成功全因有团队的支持。我们重视群体合作,也珍视每位成员的独特才能和贡献。因此,我们确保每位团队成员能获得所需的培训、技能及指导,以呈现最优秀的一面。 若您希望挖掘自己的潜力,请与我们联络。我们正在寻找内外兼修、精力充沛的成员,并且与集团价值观一致,期望与我们全力以赴履行对宾客的承诺。 上海临港雅辰及雅辰悦居酒店是雅辰酒店集团(AHG)与陆家嘴集团(国企)强强联合打造的酒店群。上海临港雅辰&雅辰悦居酒店欢迎你的加入! 了解更多,请访问:https://www.artyzen.com 我们盛情邀请您的加入,成为雅辰团队的成员!