【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理,确保食品出品质量、卫生标准及操作流程符合公司要求
2、监督并指导厨房员工工作,合理分配任务,提高团队工作效率
3、根据菜单要求准备食材,控制食品成本,减少浪费
4、检查厨房设备运行状况,及时报修维护,确保安全生产
5、协助主厨开发新菜品,参与菜单设计与更新
6、严格执行食品安全法规和卫生管理制度,保持厨房环境整洁
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能,熟悉西餐或中餐制作流程
2、有较强的团队管理能力,能有效协调厨房各岗位工作
3、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力
4、了解食品成本控制方法,具备基础的厨房管理经验
5、持有健康证等相关从业资格证书
6、良好的沟通能力和团队合作精神
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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集团总部:上海市闵行区先锋街66号3号楼808室乘车路线:地铁10号线龙柏新村站2号出口 联系电话:021-68878081(张小姐)在上海的门店:临港,张江,碧云,陆家嘴、缤谷店、杨浦店、静安寺,爱琴海,长宁国际等在深圳的门店:蛇口海上世界C区在北京的门店:北京官舍、北京金地广场店、北京王府井店环球餐饮投资集团有限公司以专业研发健康饮食,投资和管理餐厅为主,拥有自主餐饮品牌,并可为之提供专业的信息咨询、市场策划、广告设计制作、餐厅管理,人才培训、实习、派遣等综合性配套服务。环球餐饮投资集团有限公司旗下拥有四个自主餐饮连锁品牌:拉蒂娜(Latina)巴西牛排馆、Parrilla南美牛排馆,乐意坊(AllaTorre)意大利餐厅,超点精品粤菜。其中拉蒂娜(Latina)巴西牛排馆落户上海已超过26年,是中国第一家巴西文化底蕴餐厅,目前也是中国最大最具影响力的巴西连锁餐饮品牌。由公司精心打造的乐意坊(AllaTorre)意大利餐厅,由意大利知名厨师掌厨,将历史悠久、经典时尚的意大利美食介绍给更多的美食爱好者。自2009年起,环球餐饮投资集团有限公司开始向全国扩张,将会逐步将拥有的四个自主餐饮品牌推广到中国各个城市,并计划于2028年上市 。