【岗位职责】
1、协助餐厅经理全面管理餐厅日常运营,确保服务标准、出品质量及顾客满意度达到公司要求;
2、负责员工排班、考勤、培训及绩效考核,提升团队工作效率与服务意识;
3、监督并执行食品安全、卫生清洁及设备维护等标准,确保符合相关法规及公司制度;
4、管理库存、物料采购及成本控制,确保食材损耗率在合理范围内;
5、处理顾客投诉及突发事件,维护品牌形象,提升顾客复购率;
6、协助制定并执行餐厅营销计划与促销活动,完成营收目标;
7、定期汇总营业数据并提交报告,为管理层决策提供依据。
【岗位要求】
1、2年以上餐饮行业管理工作经验,有大型连锁或中高端餐厅经验者优先;
2、熟悉餐饮运营流程、成本控制及食品安全规范;
3、具备优秀的团队管理能力,能有效激励下属并解决冲突;
4、沟通协调能力强,能与顾客、员工及上级保持高效协作;
5、抗压能力强,能适应快节奏、高强度的工作环境;
6、服务意识突出,注重细节,具备良好的问题解决能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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集团总部:上海市闵行区先锋街66号3号楼808室乘车路线:地铁10号线龙柏新村站2号出口 联系电话:021-68878081(张小姐)在上海的门店:临港,张江,碧云,陆家嘴、缤谷店、杨浦店、静安寺,爱琴海,长宁国际等在深圳的门店:蛇口海上世界C区在北京的门店:北京官舍、北京金地广场店、北京王府井店环球餐饮投资集团有限公司以专业研发健康饮食,投资和管理餐厅为主,拥有自主餐饮品牌,并可为之提供专业的信息咨询、市场策划、广告设计制作、餐厅管理,人才培训、实习、派遣等综合性配套服务。环球餐饮投资集团有限公司旗下拥有四个自主餐饮连锁品牌:拉蒂娜(Latina)巴西牛排馆、Parrilla南美牛排馆,乐意坊(AllaTorre)意大利餐厅,超点精品粤菜。其中拉蒂娜(Latina)巴西牛排馆落户上海已超过26年,是中国第一家巴西文化底蕴餐厅,目前也是中国最大最具影响力的巴西连锁餐饮品牌。由公司精心打造的乐意坊(AllaTorre)意大利餐厅,由意大利知名厨师掌厨,将历史悠久、经典时尚的意大利美食介绍给更多的美食爱好者。自2009年起,环球餐饮投资集团有限公司开始向全国扩张,将会逐步将拥有的四个自主餐饮品牌推广到中国各个城市,并计划于2028年上市 。