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1. The Demi chef is responsible for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards and executes accordingly.
厨房领班职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。
2. Cooks, prepares and bakes food for guests as per the standard recipes and ensure that Commis  Kitchen Helper or Trainees are using them.
确保COMMIS 厨房帮工或实习生正在操作根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品。
3. Follows the outlined standard and procedures precisely.
严格遵守本部门的标准及程序
4. Maintains high standards of personal hygiene, grooming and presentation.
保持高标准的个人卫生及形象。
5. Respect the Hygiene procedure and basics procedures.
尊重卫生程序和基本程序。
6. Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers.
高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的食品卫生、干净和整洁问题。
7. To comply with all restaurant and Safety and security guidelines
遵守餐馆所有的安全指导方针
8. Attends all scheduled training at his, her level.
参加所有相应级别的培训。
9. Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulation.
坚持和保证遵守所有的政策程序，和员工手册。
10. At all the times you should carries in your pocket a note book in order to write down any recipes or new cooking methods.
在所有的时间你应该在你的口袋里携带一个笔记本为了写下任何食谱或新的烹饪方法。
11. Check the mise en place before any service.
在任何服务前检查物料到齐。
12. Check that all the fridge are clean and proper stored.
检查所有冰箱清洁及妥善存放。

关于我们以台州元素为出发点，让不同地区的土壤、水源以及空气成为产品的重要角色，将多元的烹饪手法与时令的食材相碰撞，秉承本土文化，打造忠于风土的新中菜。专注于探索葡萄酒与中国菜的匹配潜力，Wild Yeast酒窖汇聚了超过1000款近8000瓶精选佳酿，满足食客的用餐需求。野生酵母发酵所孕育的葡萄酒独具魅力，更彰显风土特色，同时，也诠释我们追求的美食理念：天然、节气、变化。在暗香 Wild Yeast，我们注重文化多样性，为有志于投身餐饮业的个人提供机会均等的平台和发展空间。我们希望你具备明确的自我驱动力，追求卓越，愿与团队共同成长具备优秀的服务意识，致力于为客人提供最出色的饮馔体验，拥有主观能动性，在岗位上有根据需求灵活应变的能力。荣誉2022-2024【黑珍珠指南一钻餐厅】2024【杭州米其林指南一星餐厅】2024【杭州米其林指南年轻主厨奖】2023【杭州米其林指南最佳侍酒师奖】