米其林餐厅服务主管
6千-8千
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发布于 02:17
米其林餐厅服务主管
6千-8千
杭州-滨江区 | 1年以上 | 大专
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职位描述

岗位职责

1、必须了解自己餐厅的经营概念,清楚知道经理对自己的工作要求;

2、督导员工做好餐前一切准备,并做好餐中、餐后的检查和管理工作;

3、接受经理安排的工作,并且分配员工努力完成;

4、做好部门的培训与总结工作,不断提高部门服务水平。

5、管理好自己管理的员工,确保服务水准;

6、做好部门的布草、餐具盘点及存放保管工作,每月控制好物品的流失及完整度;

7、加强服务现场的督导,及时发现和纠正服务中发生的问题,事后向经理汇报;

8、抓好员工纪律,服务态度,了解员工思想情绪、业务技能和思想作用;

9、以身作则,起好带头作用,对下属热情帮助,耐心辅导;

10、熟悉菜单、酒水单及每天供应品种,了解当天餐厅客源情况,并负责VIP的接待;

11、自觉主动参加餐厅组织的各类业务培训,不断提高技能技巧,提高服务质量;

12、当值主管负责检查餐后厅、门、电开关、空调开关、音响情况,做好安全和节电工作。

13、自觉遵守餐厅的各项规章制度;

岗位要求

1、大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上,有在黑珍珠或米其林餐厅工作经历者优先。

2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识。

3、有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。

4、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。

5、身体健康,仪表端庄。

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
年龄要求:20-30岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州市滨江区滨盛路2077号潮上中南银座A幢304-305
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暗香Wild YeastHR
招聘经理
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该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
关于我们以台州元素为出发点,让不同地区的土壤、水源以及空气成为产品的重要角色,将多元的烹饪手法与时令的食材相碰撞,秉承本土文化,打造忠于风土的新中菜。专注于探索葡萄酒与中国菜的匹配潜力,Wild Yeast酒窖汇聚了超过1000款近8000瓶精选佳酿,满足食客的用餐需求。野生酵母发酵所孕育的葡萄酒独具魅力,更彰显风土特色,同时,也诠释我们追求的美食理念:天然、节气、变化。在暗香 Wild Yeast,我们注重文化多样性,为有志于投身餐饮业的个人提供机会均等的平台和发展空间。我们希望你具备明确的自我驱动力,追求卓越,愿与团队共同成长具备优秀的服务意识,致力于为客人提供最出色的饮馔体验,拥有主观能动性,在岗位上有根据需求灵活应变的能力。荣誉2022-2024【黑珍珠指南一钻餐厅】2024【杭州米其林指南一星餐厅】2024【杭州米其林指南年轻主厨奖】2023【杭州米其林指南最佳侍酒师奖】
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