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岗位职责
招聘要求
- 创意研发与菜单设计
- 品质与标准化把控
- 团队管理与培训
- 跨部门协作
- 供应链与品控管理
- 工作经验3年以上高端餐饮行业经验,至少3年米其林星级餐厅甜点厨师任职经历;
- 专业技能精通法式甜点、巧克力工艺、糖艺造型等传统技法;
- 具备扎实的盘式甜点(Plated Dessert)设计能力,对色彩搭配、器皿选择有独到审美;
- 熟练操作专业厨房设备。
- 核心素质卓越的创新能力与市场敏感度,能快速捕捉餐饮潮流趋势;
- 抗压能力强,适应高强度工作节奏,具备危机处理能力;
- 优秀的团队领导力与跨文化沟通能力。
- 文化契合度认同餐厅品牌理念,对美食艺术有极致追求;
- 拥有职业热情,乐于分享经验并培养团队成员。
关于我们以台州元素为出发点,让不同地区的土壤、水源以及空气成为产品的重要角色,将多元的烹饪手法与时令的食材相碰撞,秉承本土文化,打造忠于风土的新中菜。专注于探索葡萄酒与中国菜的匹配潜力,Wild Yeast酒窖汇聚了超过1000款近8000瓶精选佳酿,满足食客的用餐需求。野生酵母发酵所孕育的葡萄酒独具魅力,更彰显风土特色,同时,也诠释我们追求的美食理念:天然、节气、变化。在暗香 Wild Yeast,我们注重文化多样性,为有志于投身餐饮业的个人提供机会均等的平台和发展空间。我们希望你具备明确的自我驱动力,追求卓越,愿与团队共同成长具备优秀的服务意识,致力于为客人提供最出色的饮馔体验,拥有主观能动性,在岗位上有根据需求灵活应变的能力。荣誉2022-2024【黑珍珠指南一钻餐厅】2024【杭州米其林指南一星餐厅】2024【杭州米其林指南年轻主厨奖】2023【杭州米其林指南最佳侍酒师奖】