招聘TM Kitchen Demi Chef de Partie 员工餐厅领班_盐城大洋湾希尔顿逸林酒店招聘信息-最佳东方

职位陈述

在遵循希尔顿集团及酒店政策程序的前提下协助员工餐厅厨师长，确保员工餐厅的高效运转。

我的具体职责是什么?

作为员工餐厅领班，您将应以最高标准完成以下任务:

· 协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。

· 协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。

· 协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。

· 确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。

· 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。

· 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。

· 紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。

· 负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。

· 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。

· 按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。

· 确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。

· 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。

· 确保员餐工作场所始终干净整洁。

· 保管部门的日志。

· 及时提交员工的事故报告。

· 当班过程中，督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。

· 在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。

· 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。

· 当班过程中，确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。

· 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。

· 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。

· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

我们寻找什么样的人才?

希尔顿员工餐厅领班始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:

· 高中及以上学历。

· 一年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验

· 较强的沟通技巧。

· 执行力强、较强的团队合作意识。

· 强烈的责任感及自我激励能力。

· 所有员工保持良好关系

· 能够承受工作压力.

· 能熟练操作电脑系统着优先。

盐城大洋湾希尔顿逸林酒店位于大洋湾风景区。距盐城南洋国际机场10分钟车程，距盐城火车站12分钟车程，距中央商务区15分钟车程。289间豪华客房和别墅均设有私人阳台，可尽享花园美景，让您尽情放松，焕发活力，也可在我们别墅温泉中沉浸式释放自己，尽享优质的下榻体验。在我们的康体中心，您可尽情体验室内篮球，羽毛球，乒乓球，沙狐球等项目，还有舒适的健身中心和室内泳池。宽敞的儿童俱乐部、室内玩具体验馆以及室外儿童乐园，灵活多元的室内外活动空间，为宝贝们打造专属欢乐时光。酒店拥有1200平方米的无柱式大宴会厅，300平方米的多功能厅，以及136,500平方米的户外园林，融合尖端设计的先进设施，定能为您的盛宴提供非凡灵动的空间，精致飨宴以及至臻服务，是举办大型时尚盛会、商务会议、婚宴的理想之选。专业的会议服务助手为您悉心打点一切，让您优享从容。三间各具特色的餐厅和大堂吧，为您提供新鲜、优质的食材，专业的厨师团队将时刻满足宾客们各种味蕾的选择，倾力打造美食之旅。青雅-中餐厅的淮扬菜系名厨，以其精湛的厨艺，崭新的饮食理念，贴心的专业服务为宾客呈献殿堂级的餐饮美食，臻致呈现“吃在盐城”的精粹所在。在我们全日制餐厅的自助早餐中开启您崭新的一天，随即出发去探索美丽的大洋湾风景区。无论您是商务出行、旅行度假还是周末休憩来到盐城，酒店热情好客的工作人员都将在您下榻时用我们招牌式的热情巧克力曲奇热忱迎接您的到来。请关注HR微信公众号DTYCDYWHR，获得更多资讯。