• 五险一金
• 提供食宿
• 带薪年假
• 节日福利
• 做五休二
• 希尔顿大学
• 团队成员活动
• 团队成员认可
• 员工优惠价
• 人性化管理

职位陈述
根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。
 
我的具体职责是什么? 
作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务：
· 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
· 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。
· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
· 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。
· 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
· 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 能够接受外场工作任务。
· 能够接受在厨房以外的地点完成工作。
· 可以被要求进行盘点工作。
· 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。
· 及时的按要求准备菜单。
· 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
· 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
· 积极的学习和不断的创新菜肴。
· 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。
· 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。
· 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
· 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
· 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
· 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。
· 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
 
我们寻找什么样的人才?
希尔顿厨房主管始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:
· 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。
· 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。
· 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。

 
· 资质证书: (如有) 有效期内健康证。
· 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。
· 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。
· 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。
· 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。
· 能够合理消耗所有产品和配料。
· 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
· 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。
· 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。
· 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。
· 掌握食品安全体系方面的知识。
· 很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。
· 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
 
 

盐城大洋湾希尔顿逸林酒店位于大洋湾风景区。距盐城南洋国际机场10分钟车程，距盐城火车站12分钟车程，距中央商务区15分钟车程。289间豪华客房和别墅均设有私人阳台，可尽享花园美景，让您尽情放松，焕发活力，也可在我们别墅温泉中沉浸式释放自己，尽享优质的下榻体验。在我们的康体中心，您可尽情体验室内篮球，羽毛球，乒乓球，沙狐球等项目，还有舒适的健身中心和室内泳池。宽敞的儿童俱乐部、室内玩具体验馆以及室外儿童乐园，灵活多元的室内外活动空间，为宝贝们打造专属欢乐时光。酒店拥有1200平方米的无柱式大宴会厅，300平方米的多功能厅，以及136,500平方米的户外园林，融合尖端设计的先进设施，定能为您的盛宴提供非凡灵动的空间，精致飨宴以及至臻服务，是举办大型时尚盛会、商务会议、婚宴的理想之选。专业的会议服务助手为您悉心打点一切，让您优享从容。三间各具特色的餐厅和大堂吧，为您提供新鲜、优质的食材，专业的厨师团队将时刻满足宾客们各种味蕾的选择，倾力打造美食之旅。青雅-中餐厅的淮扬菜系名厨，以其精湛的厨艺，崭新的饮食理念，贴心的专业服务为宾客呈献殿堂级的餐饮美食，臻致呈现“吃在盐城”的精粹所在。在我们全日制餐厅的自助早餐中开启您崭新的一天，随即出发去探索美丽的大洋湾风景区。无论您是商务出行、旅行度假还是周末休憩来到盐城，酒店热情好客的工作人员都将在您下榻时用我们招牌式的热情巧克力曲奇热忱迎接您的到来。请关注HR微信公众号DTYCDYWHR，获得更多资讯。