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一、岗位职责:
1. 管理所有的菜品制作与管事部运作已达到所在厨房的内部的利益最佳结合点;
2. 管理所在厨房的所有的菜品制作与管事部的运作已达到菜品制作与卫生要求的最佳质量标准;
3.控制和分析所在厨房以下运作方面的水平;
4.建立与维护员工的高效率与部门内部工作关系;
5.协助餐厅厨师长,与培训部经理合作,根据酒店的制定和执行的培训计划,为该厨房内的菜品制作员工与餐饮部的其他员工制定培训计划,改进培训材料;
7. 协助餐厅厨师长监控关于食品、酒水、材料与设备的库存,以保证能跟上服务的需要。
二、岗位要求:
1.同星级同岗位2年及以上工作经验优先考虑;
2.具有良好的组织协调能力,热爱餐饮工作。
青城(豪生)国际酒店坐落于四川省都江堰市青城山风景区前山门,是一家由世界500强、美国温德姆集团旗下的豪生国际酒店集团(Howard Johnson International)管理的五星级旅游度假、会议型酒店。Howard Johnson Conference Resort Chengdu, located at the front gate of Mountain Qingcheng, Dujiangyan City in Sichuan Province, is a 5 star rated hotel catering to resorts and conferences and managed by Howard Johnson International, under the world top 500 Wyndham Worldwide Group. 酒店一期于2007年11月13日开业,二期于2010年5月1日开业,共拥有豪华客房及套房500余间/套。设有高端川粤中餐厅,由英国总厨主厨的西餐厅,野味河鲜为主的道缘食府,能容纳800人的宴会厅及多个专业会议室,并配有大型度假功能的道家温泉、旱滑雪场、高尔夫练习场等丰富多彩的娱乐设施。The hotel, opened on Nov. 13, 2007, owns 500 luxurious rooms and suites after the opening of Phase II on May 1, 2010. It offers a Chinese Restaurant with Sichuan & Cantonese favorites, a Western Restaurant managed by UK Chef and a Taoism Restaurant with wild game and fresh river fish. The hotel also has a Ball room with capacity of 800 and several other specially equipped rooms, a Taoism Hot Spring, a Dry Ski Slope and a Golf Driving Range, etc. 酒店自开业以来,有胡锦涛、温家宝等七位中共中央政治局常委下榻酒店,另外还接待了前香港特别行政区长官董建华、前澳门特别行政区长官何厚铧等众多海内外贵宾。Since opening, our hotel has received many celebrities from home and abroad, including 7 members of Standing Committee of Political Bureau of the CPC Central Committee like Hu Jintao and Wen Jiabao, and also has received other VIPs like Tung Chee-hwa, the ex-Chief Executive of Hongkong SAR; Ho Hau-wah, ex-Chief Executive of Macao SPR etc. 酒店荣获2011年度首届酒店业最具吸引力雇主。 我们热诚欢迎并期待着优秀的您加入我们的团队,与我们一起成长、共同成功!We warmly welcome you to join our team and grow with us to success together.