西厨副厨师长
8千-1万
投递简历
发布于 12-24
西厨副厨师长
8千-1万
珠海-香洲区 | 3年以上 | 中技 | 招1人
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

岗位职责:

1. 厨师长休假时,代理厨师长职权,确保厨房正常运行。

2. 协助厨师长做好上传下达的各项任务及指示。

3. 协助厨师长定制年度、月度的经营计划,领导全体员工完成各项工作任务和经营指标。

4. 协助厨师长做好年度、月度经营状况分析,严抓成本,加强物料管理以达到毛利率。

5. 配合厨师长做好各节日及季节性食材的推广工作。

6. 负责掌握每天的客流情况,做出相应的备货及出品以达到成本控制。

7. 负责食材的质量严格把关及验收,确保食品安全。

8. 负责与采购部沟通,结合市场,发掘新潮食材采纳和运用加以创新。

9. 及时与采购部沟通了解供应商供货情况保证数量正常供应,确保厨房正常运作。

10. 定期巡视市场,了解市场的原材料价格及标准。

11. 负责部门员工仪容仪表的检查工作,达到统一与标准化。

12. 负责指挥厨房的烹调技术及操作流程做到安全生产,出品的统一。

13. 负责分配部门各项工作任务及职责,明确各自岗位职责。

14. 负责厨房每天的食材采购计划。

15. 负责在指定时间范围内完成采购系统的下单工作。

16. 负责完成各分部门员工的绩效考核工作。

17. 负责厨房的每月食材盘点工作及季度的资产盘点工作。

18. 负责厨房的资产管理,及每月的破损登记。

19. 负责完成当月与酒店各部门的内部调拨工作。

20. 负责定期对厨房设施设备的维修、保养及清洁工作,确保厨房一切运作正常。

... ...

任职要求:

1、同类型酒店及同岗位工作经验3年以上;
2、接受过专业技术训练,达到专业厨师技术水平;
3、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调;
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;

5、熟悉食品安全相关知识。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
珠海市拱北围基路32号
导航
职位联系人
夏女士
招聘负责人
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
    来魅力假日酒店——高踞拱北之巅地标性建筑,旖旎景色、匠心设计,精心打造近300间温馨舒适的客房,配套有健身房、泳池、行政会所和来魅力海鲜自助餐厅、湾澳23、宴会厅、行政会议室、金苑海鲜餐厅、KTV、SPA、商场、停车场。集佳肴珍馐的安心舒适之境,让宾客倍感尊崇,是旅游观光、商贸活动、休闲度假的理想之所。邻港珠澳大桥,居城望海,是中国大陆距离澳门最近的五星级酒店。    龙珠达国际酒店——珠海首家智能化高端精品无烟酒店,建筑面积3万多平方米,近200间精品豪华客房,采用国际先进的空气净化和恒温空调系统,让客房空气清新。配套有“一本魅·海鲜放题·无国界料理”、 餐厅、商场、美容美发、露天恒温泳池、健身房、酒吧、KTV、SPA、全自动立体车库和管家式代客泊车服务等。与城轨站相连、直达拱北、青茂两大口岸,俯瞰珠澳城景,智能客房,贴心服务,商务出行、居家旅行的臻享之选。     关联企业简介        龙珠达集团,成立于1991年,作为珠海经济特区最具影响力的大型集团企业之一,旗下拥有25家公司、2家高星级酒店(来魅力假日酒店、龙珠达国际酒店)、8间商场、1300多个商铺、1个大型文化创意园(来魅力壁画村),累计投资建设并运作管理近300000平方米商业项目(来魅力女人世界、来魅力口岸城等知名商业品牌),每年解决就业约3万人,累积解决就业超18万人,公司成立30年来,积极配合政府成功开展多项工作,受到政府各级领导和社会各界人士高度认可。历年来,龙珠达集团参与慈善捐款和社会捐助5000多万元(慈善捐款、台风和地震灾区重建、扶贫济困、基层教育、对口资助怒江贫困学生等社会公益活动)。细节铸就品质,创新成就未来,从“来魅力女人世界”、“来魅力假日酒店”、“来魅力壁画村”、“龙珠达国际酒店”、到“来魅力口岸城”。成于细节,胜于品质, 一颗初心,一如既往,龙珠达集团始终秉承与时俱进,践行优质服务。    科学管理 多元布局---30年来,龙珠达集团坚守“品质+品牌+人才”三大战略,多元化布局,规模化运营,业务范围集酒店管理、商业物业、文化创意、房地产开发、资本运作等五大板块运营。    商业/物业板块---龙珠达旗下魅力商业/物业,品牌典范。来魅力女人世界、来魅力·口岸城、华城庆宜物业,创新商业模式和管理模式,打造商业品牌新标杆。来魅力女人世界,龙珠达集团旗下的购物商场品牌, 八大购物商场(拱运店、口岸店、莲花路三店、来魅力假日酒店一楼和B1层、来魅力·口岸城),总面积8万多平方米。高档服饰、化妆品、皮具、精品、鞋类、时尚餐饮一应俱全,具备领先的管理理念、专业运营团队、金钥匙贴身管家式服务 ,顺应消费趋势,激发商业活力,口岸商圈购物知名品牌。来魅力·口岸城——2020 耀世登场,全国首个双口岸双城轨“交通枢纽型商业综合体”,位于广珠城轨总站主楼, 全国首个集拱北口岸、青茂口岸、高铁、城轨为一体的商业综合体, 总建筑面积约3万平方米,投资金额达3亿元, 辐射粤港澳大湾区, 打造沉浸式商业空间购物体验。大湾区、大枢纽、大客流、大商圈最值得期待的5G智慧商城。    酒店管理板块---魅力酒店,品质至上。“来魅力假日酒店+龙珠达国际酒店”双品牌战略,尽享领略珠澳风情。    来魅力假日酒店,高踞拱北之巅地标性建筑,旖旎景色、匠心设计,精心打造近300间温馨舒适的客房,配套有健身房、泳池、行政会所和来魅力海鲜自助餐厅、湾澳23、宴会厅、行政会议室、金苑海鲜餐厅、KTV、SPA、商场、停车场。集佳肴珍馐的安心舒适之境,让宾客倍感尊崇,是旅游观光、商贸活动、休闲度假的理想之所。邻港珠澳大桥,居城望海,是中国大陆距离澳门最近的五星级酒店。    龙珠达国际酒店,珠海首家智能化高端精品无烟酒店,建筑面积3万多平方米,近200间精品豪华客房,采用国际先进的空气净化和恒温空调系统,让客房空气清新。配套有“一本魅·海鲜放题·无国界料理”、 餐厅、商场、美容美发、露天恒温泳池、健身房、酒吧、KTV、SPA、全自动立体车库和管家式代客泊车服务等。与城轨站相连、直达拱北、青茂两大口岸,俯瞰珠澳城景,智能客房,贴心服务,商务出行、居家旅行的臻享之选。      文化创意板块---魅力印象文化,创意赋能、来魅力壁画村——珠三角首个3D壁画村,作为龙珠达集团配合珠海市政府“三旧”改造公益工程项目,由“壁画村水景广场、香山文化街、葡澳风韵街”等主题文化街区组成的珠海唯一“文化创意园区+高端精品酒店+商业配套”项目。来魅力壁画村,大大改善居民生活环境的同时,达到全面提升珠海城市形象的成果。来魅力印象文化传媒有限公司,作为集团自媒体运营平台,整合集团广告运营资源、品牌策划及推广,为集团步入大湾区时代创造更大影响力。    房地产板块---魅力房地产,为宜居之城建品质之家。龙珠达集团旗下房地产公司——家源房地产、诚建房地产、盛源房地产,本着让居住更有品质、让生活更加美好的初心,目前已启动多个房地产开发项目,力求在未来五年内,打造成为大湾区地产界知名品牌。    资本运作板块---魅力资本,规范运作。来魅力投资公司,利用集团良好的信誉基础和资本实力,为集团自身长远发展提供源源不断的动力,为事业伙伴、合作商家的事业腾飞提供最有力的资金保障。求职者请注意事项:1.龙珠达集团旗下公司: 珠海来魅力分公司(来魅力女人世界); 珠海来魅力假日酒店; 龙珠达国际酒店;来魅力口岸城; 所有的招聘均由龙珠达集团人力资源管理中心统一负责,求职者请注明应聘的公司名称。2.面试时间:周一至周六:上午9:00-11:00 下午2:00-5:00。3.面试时须带齐的资料:个人身份证(二代)、一寸照片1张、毕业证、资格证、健康证。4.本集团的招聘流程:接收简历-筛选简历-初试-复试-体检-上岗。5.本集团面试地点:珠海来魅力假日酒店二楼人力资源管理中心。6.乘车至拱北站下车,前行300米即可到达珠海来魅力假日酒店.途经本车站的公交路线:1、2、8、10、11、30、32、34、35、207、601、608。7.联系电话:0756-8338888转6822     传真号码:0756-8338899温馨提醒:我们的招聘网站包括前程无忧、最佳东方、58同城,唯一面试地点为来魅力假日酒店人力资源管理中心办公室,其他网站及地点皆非本公司招聘渠道,如发现假冒欢迎举报,举报电话:0756-8338888转6822只因有你,才有奇迹。   
珠海市拱北围基路32号
导航