Chef De Partie - Pastry 饼房主管
6千-8千
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发布于 12-07
Chef De Partie - Pastry 饼房主管
6千-8千
北京 | 2年以上 | 学历不限 | 招3人
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职位描述

Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the brand.  根据和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。

Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.

保证食物是完美的,高标准及正确的温度下。

Delivers dishes in good time to suit guests' wishes.   

按照客人希望的事件送上菜品。

Depending on the restaurant, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise.                          

依照餐厅规定,可能会被要求接受交货,检查和储存货物。

Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events.                              

安排员工的工作时间来配合一些特殊活动。

Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere.                                               

发展团队精神和动力,创建一个良好的工作氛围。

Organizes and supervises the work carried out by Commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.   组织和管理手下的助理厨师及厨师。

Informs the team about cost optimization and the reduction of raw material wastage; Tracks implementation.  

通知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施。

Trains Commis chefs, apprentices and interns to a high standard.                                                            

训练助理厨师,厨师及实习生到一个高的标准。

Maintains good relations with Kitchen employee and other interfacing departments.

与厨房员工以及其它关联部门保持良好的关系。

To be ready and responsible when assigned to perform any other duties or job functions as required by Management from time to time.

要始终服从并负责酒店管理层根据工作需要分配的工作或其它职责

Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 

确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规

Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.

使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。


其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-一般
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市朝阳区霄云路18号京润水上花园
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福楼HR
人力资源部
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有投必应
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
创立于1901年的法国巴黎福楼法餐,落户北京的23年以来,不断将法国的美食和餐饮文化带给了京城的老饕们,深受中外食客们认可并且获得包括米其林餐盘在内的诸多殊荣。如今百年福楼迎来了他在中国的第23个年华。23年,可以使一个孩童长大成才,也可以使树木增长枝桠。福楼法餐厅在北京这片底蕴深厚的土地上,用低调谦虚的姿态执着前行,在二十三年时间里踏踏实实烹饪和创新法式美食。虽然是拥有着百年传承积淀的品牌,但福楼并未固步自封,除了经典的福楼·美颂和天津福楼外,福楼还在中国创立了福楼·罗蒂、福楼·毕斯罗、福楼·牛牌、福楼·艺面、福楼·陆85、枫丹露原等诸多福楼新概念品牌以满足不同人群的就餐需求。俗话说民以食为天,对美食的热爱是人的天性,而餐厅的使命就是满足人们的这种天性,福楼未来将一如既往的将最美好的食物提供给每位顾客,也希望人们能够在福楼了解更多法式文化。截止2015年福楼北京霄云路店、天津店、福楼咖啡芳草地店、福楼咖啡国贸店。2016年福楼在北京继续有新店开业,欢迎有梦想的你加入我们,我们的团队青春、多才、有梦想、颜值高。Founded in 1901, FLO settled in Beijing 23 years ago. Since then, it has been committed to introducing diners in Beijing to French cuisine and dining culture.The past 23 years have seen a lot of development for FLO in Beijing, and the brand has always moved forward with a down-to-earth attitude and a passion for creating French food that melds innovation and tradition. It may be a brand with more than 100 years of heritage, but FLO has never rested on its laurels. In addition to the iconic FLO Maison in Beijing & Tianjin, FLO has launched a number of other brands, including RÔTI, F.Bistronome, L’OX by FLO,LEO by FLO,Root 85 and La Rosee. It is human nature to love food, and the mission of any restaurant should always be to satisfy this love. In the future, FLO will continue to offer outstanding French cuisine and introduce more diners to French culture through food.
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