主厨(东南亚菜方向)【清远长隆】
8千-1万
投递简历
发布于 09-03
主厨(东南亚菜方向)【清远长隆】
8千-1万
广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
停止招聘
投递简历
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

工作职责:
1. 负责泰国菜及东南亚风味菜肴的日常烹饪制作,严格把控菜品口味、色泽、造型与出品标准;
2. 参与菜单研发与季节性菜品更新,结合食材特性优化传统东南亚菜式,确保风味正宗且符合泰式口味客群偏好;
3. 严格执行厨房卫生、食品安全及操作规范,落实食材验收、储存、加工全流程管理,确保后厨运营合规高效;
4. 协同楼面反馈菜品与顾客反馈,持续提升出品质量与顾客满意度;
5. 指导帮厨人员完成基础备料、刀工及辅助工作,维护团队协作与厨房作业秩序。

任职资格:
1. 中专及以上学历,烹饪类、餐饮管理类相关专业优先;
2. 具备5年以上东南亚菜系(尤其泰国菜)主厨或副厨工作经验,有知名东南亚餐厅、五星级酒店餐饮部或连锁餐饮品牌从业经历者优先;
3. 熟练掌握冬阴功汤、青木瓜沙拉、咖喱系列、芒果糯米饭等经典泰餐及越南、马来西亚等主流东南亚菜式的核心工艺与调味逻辑;
4. 持有有效健康证,熟悉《食品安全法》及相关操作规范,具备食材识别、成本控制及基础厨房设备使用能力;
5. 具备良好的团队协作意识与抗压能力,能适应餐饮行业弹性工作节奏。

其他要求
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
广东省广州市番禺区番禺大道长隆旅游度假区内
导航
职位联系人
广州长隆集团招聘中心
立即沟通

广州长隆集团招聘中心

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 1000-2000人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
长隆酒店中国首家动物生态主题酒店。长隆酒店于2001 年开业,是长隆集团倾力打造的中国首家动物生态主题及会展酒店,总建筑面积达36 万平方米,拥有融入不同生态主题的特色客房及套房1500 间,毗邻长隆欢乐世界、长隆野生动物世界、长隆水上乐园及长隆国际大马戏等主题乐园。酒店拥有放养白虎、鹤、鹦鹉等珍稀动物的动物岛,设有1000 个用餐席位的白虎自助餐厅,采用全落地玻璃的设计,宾客可与白虎、火烈鸟等珍稀动物共餐。与之配套的长隆国际会展中心是华南地区大型的国际会展中心之一,独立的设计可供举办商务宴会、商务会议、婚宴等。可容纳3000 人的6000 平方米超高层无柱宴会厅,以及39 间可作不同用途的多功能会议厅,内部配备先进的多媒体视听、通讯系统等商务会议设施。长隆酒店连续十年荣获TTG中国旅游大奖“中国最佳主题酒店”。长隆熊猫酒店以熊猫三胞胎原型为主题的亲子网红酒店。长隆熊猫酒店于2018 年开业,以熊猫三胞胎动画片为蓝本,打造出全新风格的亲子主题度假酒店,让每位入住的宾客,开启童话般的旅程!酒店拥有1500 间充满童趣的主题客房,划分为酷酷主题、萌萌主题、帅帅主题及王子主题,亲子用品一应俱全,细致入微的服务让宾客舒适倍增。 酒店贯彻“自然共生”理念,设置多个动物展区,可近距离观赏节尾狐猴、火烈鸟、鹦鹉、孔雀等多种珍禽异兽,咫尺之间饱览大自然的奇妙造化。同时设有多元化的亲子乐享活动,以及寓教于乐的自然探索营地课程体验。位于酒店首层的熊猫自助餐厅,拥有850个餐位,出品数百种中西风味美食。餐厅贴心打造的“熊猫奇幻剧场”,是享用美食之余不可错过的亲子项目。熊猫酒店已成为网红打卡热门酒店。长隆香江酒店品正宗粤菜美食,动物园家门口的主题酒店。长隆香江酒店源于1989 年开业的“香江酒家”,传承了长隆集团三十多年的经营理念和服务品质。酒店设计以“海上丝绸之路-岭南风韵”作为主基调,大堂布局三庭两进,居中对称,柱身与木雕屏风相结合,典雅秀丽的满洲窗和长筒吊灯阵列相得益彰,赋予浓厚的岭南特色。333 间客房分别以老虎、长颈鹿、大象的萌趣卡通形象为主题,为方便亲子家庭入住,更贴心准备了“家庭房”,房内分为起居室与卧室两大区域,配备有独立的儿童睡床,给客人带来舒适温馨的奇妙体验。2020 年,长隆香江酒店被中国最佳酒店评选委员会评为“最佳美食首选酒店”。2021 年,香江中餐厅获得第十届CHA 中国酒店大奖“年度最佳餐厅”荣誉称号。 
广东省广州市番禺区番禺大道长隆旅游度假区内
导航