适用岗位: 西餐厅经理
岗位职责:
- 根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作;
- 做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录;
- 给部门总监提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的;
- 建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作;
- 参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求:- 精通全日制自助餐厅/特色餐厅/中餐厅的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧;
- 具有较强的抗压能力、社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;
- 具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。
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