成本控制主管
5千-6千
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发布于 2024-11-27
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深圳 | 经验不限 | 本科
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职位描述

【岗位职责】

- 检查采购流程,收货流程,发货流程以及准备货物流程的施行;

- 餐饮分析报表以及客房成本分析报表,确保所有相关报表的准确性;

- 跟进以及核实由管理层设定的食品,饮料以及宴会的摆放标准;

- 核实行政总厨出示的标准收据中相关细节;

- 餐厅和宴会菜单的成本核算,预计所有食品采购的成本;

- 计算餐厅的潜在成本以及销售,提供月度饮料潜在成本所占实际销售的百分比等;

- 厨房物品抽查以及按物品比例控制成本;

- 季度或季节性所需的酒水使用量;

- 监督月度食品以及酒水的使用量并核实相关库存量,确保所有的食品以及酒水项目安全并及时提供准确的成本数据。


【岗位要求】

- 财务、会计等相关专业学历,有会计从业资格;

- 具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识;

- 熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识;

- 基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地;

- 了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别;

- 熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。

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5h
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
       深圳香格里拉位于深圳市罗湖区CBD,紧邻罗湖口岸及深圳火车站,无缝接驳香港、广州等地;地铁一号线及九号线信步可达,快捷连通福田、南山等区;酒店周边荟萃多个购物中心,深圳文和友、万象城、东门老街、罗湖商业城,网罗各色购物乐趣。自酒店出发,约40分钟即可达著名的大小梅沙海滨度假区,方便休闲度假游客出行。来深圳香格里拉,感受“创意之都”带给您的浓浓现代气息。公开招聘时间每周一至周五(工作日)下午14:00至16:00为酒店公开招聘时间,欢迎您携带身份证原件,一张小一寸彩照前来面试。地址:深圳市建设路1002号火车站东侧(酒店一层人力资源部)电话:0755-83961346 / 15807552599(微信同号)邮箱:recruitment.slz@shangri-la.com
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