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严格按照洲际集团的FSMS标准负责管理中厨房的运作,确保所有食品按照洲际集团的高标准,高质量出品。正常完成每次接待,执行并准备新的项目和菜单。协助行政总厨并及时汇报中厨房的各项工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。
皇冠假日酒店正在寻找这样的员工:充满活力、自信十足、雄心勃勃;在自己的岗位上发挥出色表现,并帮助我们的宾客取得成功。
负责中厨房的日常运作,协助餐饮总监执行并准备新的项目和菜单。向餐饮总监汇报中厨房的各项工作。负责中厨房的营业额,营业费用及劳力的预测及控制工作,定期盘点,合理控制损耗,加强财产
管理。审核原料的购买和收货。
具备谨慎责任意识,并遵守各种与工作场所的健康与安全相关的IHG政策与程序,对酒店及客人信息保密。
具有酒店厨师长岗位3年以上相关工作经验者。熟悉中餐的相关运作,能吃苦耐劳,有责任心,有领导能力,有团队精神。
烟台南山皇冠假日酒店是由南山集团投资兴建,英国洲际酒店管理集团管理的烟台第一家国际连锁五星级酒店。酒店位于烟台市新兴的政治文化中心--莱山区,紧邻高校和市政府,交通便利,环境优美。距离海边步行仅需五分钟。酒店门口三号机场巴士往返酒店与机场异常便利,酒店距离动车南站仅十五分钟车程。周边购物商圈繁华,生活便利。烟台南山皇冠假日酒店有701间客房,可欣赏烟台独特的城市风光和魅力海景,5个风格各异的餐厅和酒吧,其中拥有烟台最炫的旋转餐厅——亚洲美味旋转餐厅,尊享来自亚洲的各色精粹美食。二楼红宝石豪华宴会厅——烟台最顶尖奢华的宴会厅,可以承接600人圆桌宴会。