岗位职责
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1、有在星级酒店或面点制作工作经验2年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
坐落于素有天然氧吧之称的合肥唯一山脉大蜀山脚下,合肥两淮天鹅湖大酒店是合肥顶级五星级酒店之一,293间宽敞典雅、设计现代的客房及套房,为商旅人士特别打造远离喧嚣的高尚居停处所。客房配备37寸液晶电视、独特的热带雨淋花洒等为您打造属于自己的私密空间。入住行政楼层的客人,在行政酒廊享受贵宾礼遇的同时还可享受俯瞰地平线的昼夜变化带来的迷人景致。热情友好的前台员工,为您快速办理入住手续的同时悉心为您介绍酒店的相关设施。 酒店富丽堂皇的大堂,大理石地板和墙面在水晶吊灯的照射下折射出金碧辉煌的景象。星光吧和艺廊可免费无线上网,伴随中西经典钢琴曲的缓缓流淌,享受与朋友休闲聚会的美丽心情。东瀛风情的竹原日本餐厅将给您非同凡响的国际品味;出色的厨师队伍带您领略两淮阁中餐厅时尚粤菜及正宗徽菜。专业团队为您打造专业的私人聚会、会议、婚礼及商务会晤。. 员工须有相关酒店工作经验,形象气质佳,热爱酒店工作,基础英语口语沟通能力。 酒店同时向大中专院校在校生提供实习岗位,实习时间不少于6个月。向毕业生及有志于在酒店业发展的人士提供合适岗位。 请将简历发送至以下联系方式,合则约见。如有任何疑问请与我们联系,我们将统一安排面试! 日常接待面试时间:每周一至周五09:00-17:00,请面试者带齐身份证复印件、相关证书复印件及一寸照片。 联系方式:0551-65848388