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职位:中厨点心厨师/Chinese Dim-sum Chef(已停止招聘)
  • 职位性质:全职
  • 工作地区:浙江省杭州市
  • 招聘人数:若干
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期:2019-01-02至2019-04-02
职位描述

岗位职责
1.掌握点心制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

任职资格
1. 有在星级酒店面点制作工作经验

2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。

3. 熟练面点制作工艺。