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公司旗下,由米其林三星大厨Alan YU坐镇的高端法餐厅GENTLE L,招聘法餐主厨,欢迎联系;
邮箱hr@etc-france.cn
岗位职责: 1、协助总厨Alan 进行菜品创新;
2、负责制作日常备料、厨房运营和人员管理等;
3、对厨房的出品、质量和食材成本承担重要的责任;
4、负责制定厨房的工作计划;
3、负责优化餐厅卫生管理、安全操作等规章制度;
4、负责新员工入职后的常规培训;
5、负责优化门店的出餐流程,提高出餐效率;
6、
任职要求: 1、有高端fine dinning同岗位工作经验2年以上;
2、需具备过硬的西餐烹饪技术、工作经验和管理经验;
3、时刻保持良好的仪容仪表,着装干净整洁,塑造公司公众形象;
4、有高端法餐厅工作经验,热爱餐饮行业,学习能力强;
5、能积极配合主厨工作且主动性强。
福利待遇:
1、月休4天,排班制;
2、包工作餐;
3、带薪年假;
4、社保及商业保险;
5、不定期团建。
GENTLE L, 字母L取创始人Léon LI的首字母,而GENTLE则意味着法式优雅与仪式感:在追求快速迭代,效率至上的现代社会,寻一方私密自在之处,悠然落座,带着法式优雅与仪式感,享用高级法餐的雅致之味,并心怀不时不食的食训,舌尖流淌出一首对法式风味的赞颂,心则荡漾在小众佳酿里,摆渡至未曾抵达的感官深处。旅法十五年,求学于斯,创业于斯,成功横跨多个产业领域后,Léon出于对美食的热爱,将法国第一高端餐饮品牌雷诺特带至大中华地区,影响极为深远。自此与法国顶尖美食圈交汇,巴黎各米其林三星餐厅之旅更成为常态,法国众多顶尖大师亦成为他的良师益友。体会到了卓越的法式烹饪在舌尖上弦动后,很难不让他萌生将这优雅的法式生活艺术引入国内,并落地的念头。优雅之间自惺惺相惜,堪称华人之光的前米其林三星主厨Alan YU,同为前米其林三星的侍酒师总监Michael Zhang,成功创立多个当红餐饮品牌的挚友吴丹妍,斩获众多国际知名奖项的室内设计师谢培河,皆应约而至,一起将彼此行业的灼灼星光,交融成未来可期的美食星河。