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1.负责本工作区域开餐前的准备工作;
2.按服务规程完成菜肴的烹饪(对自己的出品质量负责);
3.与其他厨师密切配合,帮助完成员工工作餐的加工;
4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议;
5.必要时加班,以提成方式偿还;
6.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;
7.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;
8.执行每日物品和原料的盘点。
任职要求:
1.年龄28-38岁,身高170以上,身体健康,无不良嗜好;
2.中专以上学历,酒店烹饪学校毕业生优先;
3.精通淮杨菜炒菜,海鲜烹饪;
4.在高端、米其林、黑珍珠餐厅中餐工作经验;
5.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
逸道,是一家以“茶”为引,以水为先,由茶悟道,以茶迎客,将中国传统文化与美食相结合,倡导在闲情逸致中,品美食、享生活的中国茶文化餐厅,公司主张好食材、味自美的烹饪理念,坚持品好茶、逸道茶的饮茶文化,经营淮扬菜。