【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,达到酒店出品标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1.年龄30-45岁,身体健康,无不良嗜好;
2.酒店烹饪专业优先;
3.精通淮扬菜,融合菜者优先;
4.一职多能,兼顾热菜,凉菜或面点;
5.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验;
6.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
途易蓝吴淞口邮轮港酒店坐落于宝山滨江,是世界领先的大型旅游集团德国途易在中国的首家品牌加盟酒店。按五星级标准建造,集餐饮、客房、娱乐、休闲等为一体的多功能江景酒店。酒店设计融自然与人文环境于一体,吴淞江景与现代建筑有机结合,既蕴含着海滩湿地的风貌特色,又彰显了现代生活的时尚。TUI BLUE吴淞口邮轮港酒店遵从满足并服务于宾客的需求,极力营造具有体验感及融合力的亲情氛围,突出创新、精致、高雅的服务品位。尽显时尚、简约、休闲的现代生活。