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- 餐厅管理与运营:领班需要全面负责西餐厅的日常运营和管理,确保餐厅服务的高质量和高效性。这包括制定西餐厅的规章制度,并监督实施,以不断完善西餐服务,提升菜品质量。
- 人员调配与排班:领班需要根据餐厅的运营情况和员工的能力、特点,合理安排员工的工作班次,确保餐厅在对客服务方面的正常运转。同时,也需要对员工进行考勤、考核,以保证服务的连续性和稳定性。
- 客户服务与关系维护:领班需要全面掌握西餐厅的预订情况和重要接待活动,以确保对客户的优质服务。此外,领班还需要了解客人的需求和变化,做好业务资料的收集和反馈工作,以提供更符合客户需求的服务。
- 卫生与安全管理:领班要抓好西餐厅的卫生及安全工作,定期组织卫生及安全检查,开展安全保卫、防火等工作,确保餐厅的安全运营。
- 成本控制与物料管理:领班需要负责餐厅的费用控制和财产、设备和物料用品的管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目,确保餐厅的经济效益。
- 设施维护与更新:领班应保持餐厅设施、设备的整洁、完好和有效,及时保修和提出更新添置意见,以确保餐厅的正常运营。
珠海香山迎宾馆美高梅华府酒店背依苍翠凤凰山,面揽清幽香山湖,宛如一座隐于闹市的当代岭南园林府邸。酒店内设 155 间典雅尊尚的客房和别墅,以及三间风格迥异的飨筵空间;宴会空间设有 700平方米无柱宴会厅、户外草坪及多间会议室。酒店山石水庭,移步易景,是一方集文化体验、艺术鉴赏于一体的山水悦境。Nestled against the lush Phoenix Mountain and facing the serene Xiangshan Lake, MGM RESERVE Zhuhai is a contemporary Lingnanstyle resort hidden in the heart of the city. The hotel offers 155 elegant rooms and villas, as well as three uniquely designed dining spaces. Banquet facilities include a 700-square-meter pillarless ballroom, an outdoor lawn, and several meeting rooms. W With its mountain rocks and water gardens, the hotel provides a serene and uplifting retreat, blending nature, culture, and art.