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一、岗位职责
卫生与安全:负责厨房的卫生清洁工作,包括厨具、设备的清洗和消毒,确保厨房环境的卫生和安全。遵守食品安全规定,确保食材的储存、处理和烹饪过程符合卫生要求。成本控制:协助厨房师傅进行食材的盘点和记录,确保食材的合理使用,避免浪费。学习成本控制的方法,为酒店的运营做出贡献。团队合作:与其他厨房员工保持良好的沟通和协作,共同完成厨房的工作任务。积极参与厨房的团队建设活动,提升团队的凝聚力和执行力。
- 学习与协助:在厨房师傅的指导下,学习和掌握基本的烹饪技能,包括食材的处理、烹饪技巧等。
- 协助厨房师傅进行食材的准备、烹饪、装盘等工作,确保出品的菜肴符合酒店的质量标准。
二、任职要求
- 教育背景:烹饪、食品科学等相关专业优先,但并非必要条件,酒店愿意为有志于烹饪行业的年轻人提供培训和发展机会。
- 基本技能:具备一定的烹饪基础或相关技能,能够快速学习和掌握新的烹饪技巧。
珠海香山迎宾馆美高梅华府酒店背依苍翠凤凰山,面揽清幽香山湖,宛如一座隐于闹市的当代岭南园林府邸。酒店内设 155 间典雅尊尚的客房和别墅,以及三间风格迥异的飨筵空间;宴会空间设有 700平方米无柱宴会厅、户外草坪及多间会议室。酒店山石水庭,移步易景,是一方集文化体验、艺术鉴赏于一体的山水悦境。Nestled against the lush Phoenix Mountain and facing the serene Xiangshan Lake, MGM RESERVE Zhuhai is a contemporary Lingnanstyle resort hidden in the heart of the city. The hotel offers 155 elegant rooms and villas, as well as three uniquely designed dining spaces. Banquet facilities include a 700-square-meter pillarless ballroom, an outdoor lawn, and several meeting rooms. W With its mountain rocks and water gardens, the hotel provides a serene and uplifting retreat, blending nature, culture, and art.