• 五险一金
• 领导好
• 岗位晋升
• 带薪年假
• 包吃包住
• 技能培训
• 节日礼物
• 帅哥多
• 美女多
• 员工生日礼物

【岗位职责】
1、全面统筹中餐厨房食品生产及运营，搭建标准化出品管控体系，全程监督菜品制备、摆盘呈现与出餐流程，保障出品品质稳定统一。
2、依据酒店品牌定位与运营规范，主导菜单的研发、迭代与优化，制定全品类在售菜品的标准菜谱，核算并动态更新单道菜品成本，打造兼具经典传承与创意表达的高价值产品体系。
3、严格遵守国家及地方食品安全、卫生消防、劳动合规等法律法规，落地酒店品牌卫生标准与运营管理制度，建立健全厨房食安管控机制，确保厨房全流程合规运营，杜绝重大食品安全事故。
4、统筹厨房设施设备的运行维护、清洁消杀与周期巡检，编制并持续更新厨房全岗位运营操作手册与作业标准，规范各岗位工作流程，保障厨房高效有序运转。
5、对餐饮板块营收、成本毛利、物料损耗、食材发放、宾客满意度等核心经营指标进行常态化监控与数据分析，制定食材、物料及设备的库存上下限标准，规范采购验收与领用流程，实现降本增效与毛利目标达成。
6、负责编制餐厨房年度预算并执行全流程管控，参与酒店整体营收计划与市场营销方案的研讨制定，结合业务特性提出落地建议，联动市场、前厅等部门推动经营目标达成。
7、制定厨房团队年度培训与人才发展计划，围绕烹饪技艺、食安规范、操作流程、品质意识等维度开展常态化培训与技能认证，优化人员配置，搭建人才梯队，支撑业务持续发展。
8、调研本地餐饮市场及竞品运营情况，跟踪行业发展趋势、新型烹饪技术与厨房设备迭代，提升产品市场竞争力。
9、按酒店管理层要求参加各类管理会议并落实会议决议。
10、完成上级交办的其他专项工作与临时任务。

【岗位要求】
1、中专及以上学历，烹饪工艺与营养、餐饮管理等相关专业优先。
2、8年以上高端中餐厨房从业经验，3年以上国际联号酒店或国内餐饮集团同岗位管理经验。
3、具备扎实的粤菜烹饪功底与菜品创新能力，熟练掌握餐饮成本核算、库存管控与预算管理方法，能够通过精细化管理达成各项经营指标。
4、具备优秀的团队管理、统筹规划与执行能力，拥有较强的抗压能力与突发事件应急处理能力。

珠海美高梅华府酒店坐落于凤凰山蜿蜒的山脉脚下，面揽清幽香山湖，以约 7.68 万平方米的辽阔境域，打造 148 间逸居客房与别墅。巧妙运用岭南园林的造景智慧，潺潺水系蜿蜒穿行，亭台楼阁错落掩映，将广府园林精髓、现代建筑语汇与中国府邸大宅理念完美融合，成就一方大隐于市的当代岭南雅境。MGM Reserve Zhuhai, nestled within the Phoenix Mountain and overlooking the tranquil Xiangshan Lake, the hotel embraces its natural surroundings. The architecture draws inspiration from Lingnan traditions, artfully blending Cantonese garden aesthetics, and contemporary interpretation of the Chinese traditional mansion to create a sanctuary where urban life meets nature’s poetry. Through a harmonious dialogue between architecture and environment, the hotel celebrates coexistence and cultural resonance. The property offers 148 elegantly appointed guest rooms and villas, along with three distinctive dining venues. A 700-square-meter column-free ballroom, outdoor lawn, and multiple meeting rooms provide ideal spaces for both grand occasions and intimate gatherings.