岗位职责:
1、根据菜谱,按时准备食材和调味料;
2、准确按照菜谱的要求准备菜品;
3、确保厨房的清洁卫生,保证菜品的安全性;
4、定期审查食材,确保其质量;
5、定期进行卫生检查,保持厨房良好的卫生环境。
任职要求:
1、具备一定的食品加工理论基础知识以及食品安全知识;
2、具有良好的沟通能力,能够准确把握客人的期望;
3、熟悉云贵地区菜肴的做法,有良好的口感和视觉效果;
4、具备较强的团队合作精神,能够和其他厨师配合协作;
5、熟悉食品安全操作规范,能够遵守厨房的安全规定,确保食品的安全;
6、能够按照厨房的要求,准时准确的完成任务,能够接受领导的安排和指导。
BLOOMARKET,是Bloom Team的开放滨水市场,名称是bloom和market词语的组合,意为如植物一般郁郁葱葱,傍水而生。作为上海首个滨水市集,BLOOMARKET里装满了新鲜的当地食材,也有千里之外的本土风味与迷人的创意料理,同时,在这片历史悠久的水泥棚顶下,BLOOMARKET也在试图拓展“吃”的边界,让美食在多元文化、生产者和社群之间流动,相互滋养,产生新的共振,也为日常带去更多可能。