【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房炒锅岗位的日常烹饪工作，严格按照菜品标准配方和操作流程，确保出品质量、口味及色泽符合希尔顿花园品牌标准。  
2、根据开餐计划，提前备好所需食材、调料及半成品，合理控制火候、油温及烹饪时间，保证菜肴出品的速度和稳定性。  
3、协助厨师长完成新菜品的试制与改良，参与食材成本控制，杜绝浪费，最大化利用原料。  
4、严格执行食品安全与卫生规范，负责工作区域、厨具设备的清洁与维护，确保符合HACCP及酒店卫生要求。  
5、配合其他厨房岗位完成高峰时段的工作调配，参与厨房库存盘点与物料申领，确保食材新鲜、库存充足。  
6、完成上级交办的其他临时性工作，积极参与酒店餐饮部组织的培训及活动。  

【岗位要求】  
1、学历、工作经验、年龄不限，具备炒锅岗位相关技能，能独立完成中餐热菜制作。  
2、熟悉常用食材特性及烹饪技巧，了解食品安全知识，有良好的卫生习惯。  
3、工作态度积极主动，吃苦耐劳，具备团队合作精神和抗压能力，能适应酒店倒班及节假日工作节奏。  
4、沟通表达清晰，服从管理，有持续学习提升的意愿。  
5、有酒店或餐饮行业炒锅经验者优先考虑，但非必须。

希尔顿拥有18大卓越酒店品牌在全球100多个国家和地区直接管理、特许经营、持有以及租赁。除了我们旗舰品牌希尔顿酒店及度假村还包括：华尔道夫酒店及度假村、LXR、康莱德酒店及度假村、希尔顿嘉悦里酒店、Signia、格芮希尔顿精选酒店、希尔顿逸林酒店及度假村、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿尊盛酒店、Tempo、 Motto、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部。在亚太，我们已有300多家在营和接近500家在开发的酒店。