保证顾客满意度:
1、统筹现场工作,维护企业形象,具备发现问题解决问题,以及处理突发事件的能力;
2、制定餐厅内各项规章制度并监督实施,完善服务流程提升服务质量;
3、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作,确保安全、优质、高效;
4、营业高峰期的巡视,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决;
5、负责与客户进行良好沟通,妥善处理客诉,不断改善服务质量;
保证门店有效的经营管理
1、分析每日经营状况,发现问题及时采取措施;
2、严格实施有效的成本控制,合理把控门店的各项开支及成本消耗;
3、领导全体员工完成各项指标,对门店的营业额、成本、利润、顾客满意度等综合运营指标负责;
4、确定经营管理目标,负责组织制定并落实各岗位责任制;
5、对全店的人、财、物负责,负责门店固定资产、设备的管理、维护和保养,保证公司的财产不受损失,督导清洁、防火、防盗、防工伤、安全防损的工作,保障营运安全;
6、负责店铺的外部关系维护;
积极打造团队凝聚力和能力
1、对下属员工实施业务考评与人才推荐,合理安排人事调动、任免;
2、加强员工的职业道德教育及业务技能培训,关心员工的思想和生活,不断提高全员业务素质;
3、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现及业务水平,注重培训、考核,为公司培养营运人才;
4、主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会及日、周例会;
5、积极发现有潜力的员工,为公司发展培养人才;
Solo品牌创建于2005年,起源于上海的衡山路店,专注于意大利西餐的烹制与文化传播。Solo(上海衡山路店)长期位于上海大众点评热门榜前列,为上海唯一蝉联 5 年(2019-2023)“黑珍珠一钻”荣誉的意大利餐厅,并 2 度入选大众点评“年度必吃榜”。Solo(无锡阳春巷店)自开业以来,门店得到了广泛的社会认可。门店获评 2022 携程美食林金牌餐厅、2022 梁溪区夜间经济十大首店,装饰设计获评2022美国缪斯设计银奖、2023意大利A'DESIGN AWARD 设计卓越奖,大众点评长期处于无锡市西餐品类热度榜前三。同时,Solo(无锡阳春巷店)也是江苏首家饭店业星级侍酒师实训基地,获得国家级侍酒师实训基地等荣誉称号,酒单连获 2022、2023 中国酒单大赛一等奖。 Solo(苏州金鸡湖店)位于金鸡湖畔,背靠苏州洲际酒店、十米临靠着金鸡湖,可以在享受意大利美食的同时,欣赏与江南水乡的山水韵味、金鸡湖的日落美景,已在2024年10月正式营业。多年的行业沉淀与积累,使得Solo在行业内建立了良好的口碑,独特的侍酒师人才培养机制,也取得了令人瞩目的行业成绩与市场认可。Solo将继续进行门店与品牌的连锁拓展,为中国提供有品质的意大利餐饮文化体验和侍酒服务。