【岗位职责】
1、全面负责园区厨房的日常运营管理工作,制定并执行厨房工作计划,确保餐饮服务高效有序开展;
2、根据老年人营养需求及饮食特点,设计科学合理的膳食菜单,注重营养搭配与口感适老化;
3、严格把控食品采购、验收、储存及加工全流程,确保食品安全与卫生符合国家相关标准;
4、负责厨房成本核算与控制,合理规划食材使用,降低运营成本;
5、管理厨房团队,包括厨师、帮厨等人员的排班、培训及绩效考核;
6、定期收集老人及家属的餐饮反馈,持续优化菜品质量与服务体验;
7、维护厨房设备,确保其正常运转,及时报修或更新老旧设备;
8、配合园区其他部门完成相关活动或特殊节假日的餐饮保障工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能,熟悉各类菜系制作,擅长老年营养餐者优先;
2、持有健康证及相关厨师职业资格证书(如中式烹调师证等);
3、熟悉食品安全法律法规及厨房卫生管理规范,具备较强的食品安全意识;
4、具备良好的团队管理能力,能有效协调厨房人员分工与合作;
5、责任心强,工作细致,能够适应养老机构的工作节奏与特殊需求;
6、有养老机构、酒店厨师长经验者优先考虑;
7、具备一定的成本控制意识及菜单设计能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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赣州中大朗园康养有限公司,作为浙江省省属国企物产中大集团旗下的三级子公司,是一家深耕医康养旅服务领域的专业机构。公司现有规模 100-299 人,始终以 “为长者提供全方位、高品质医康养旅服务” 为核心使命,依托国企背景的雄厚实力与专业积淀,在养老服务领域稳步前行。公司立足江西赣州,凭借专业的服务团队与现代化的养老设施,成功构建起集短期旅居、长期生活照料、医疗护理、康复保健、文化娱乐于一体的综合养老服务体系,全方位覆盖长者在不同阶段的生活与健康需求。 其核心项目坐落于江西省赣州市内,地理位置得天独厚 —— 毗邻市内大型文化公园金凤梅园,既能让长者亲近自然、享受静谧环境,又能便捷参与文化休闲活动。项目规模宏大,总占地面积逾 7.9 万平米,园区内规划 9 栋主体建筑,功能分区明确,由旅居酒店、养老公寓、护理院三大核心板块构成,共设置床位 1000 余张,充分满足不同养老需求的承载能力。同时,项目深度融合 “医、康、养、旅” 四大功能,为长者提供多元化、一站式的养老服务体验。 在交通与周边资源方面,项目具备便捷的交通条件,方便长者及家属出行;周边旅游资源丰富,结合赣州深厚的城市文化底蕴,为旅居养老与文化体验提供了良好基础。 作为物产中大集团医康养旅板块首次进入江西的重要布局,赣州中大朗园康养有限公司不仅承载着集团拓展区域市场的战略意义,更以 “打造赣州区域旅居康养服务一体化标杆示范项目” 为目标,立志成为赣州市乃至江西省内高端医康养旅领域的标杆型项目,为当地养老产业的高质量发展注入新动能。